vendredi 13 septembre 2013

Gâteau suprême au fromage et pacanes

Pour terminer la semaine en beauté, voici un dessert des plus cochon et qui ne laissera personne indifférent!! La recette à été prise chez, Délinquances et saveurs

Croûte de biscuits:
1 3/4 de tasse de biscuits à la vanille en chapelure fine
1/4 de tasse de cassonade bien tassée
1/3 de tasse de beurre fondu

Préchauffer le four à 350°F. Mélanger tous les ingrédients et déposer en pressant fermement dans un moule à charnières de 9 pouces dont le fond aura préalablement été recouvert de papier parchemin. Mettre au four 6 minutes. Réserver.

Garniture aux pacanes:
1 tasse de sucre
2/3 de tasse de sirop de maïs
1/3 de tasse de beurre mou
2 oeufs
1 1/2 tasses de pacanes hachées moyennement
1 c. à thé de vanille

Mélanger tous les ingrédients sauf la vanille dans une casserole à fond épais et porter à ébullition. Réduire le feu et cuire 8 minutes. Retirer du feu, ajouter la vanille et laisser tiédir. Verser ensuite sur la croûte de biscuits. Réduire la température du four à 325°F
Garniture au fromage:
3 paquets de fromage à la crème de 250g
1 1/4 de tasse de cassonade bien tassée
2 c. à soupe de farine
4 oeufs battus
2/3 de tasse de crème 35%
1 c. à thé de vanille

Bien fouetter le fromage à la crème. Ajouter la cassonade et bien incorporer. Ajouter la farine. Ajouter les oeufs un à un en prenant soin de bien mélanger entre chaque addition. Incorporer la crème et la vanille délicatement au mélange.

Mettre au four pour 1 heure. Fermer le four et laisser le gâteau à l'intérieur pour encore 1 heure. Passer un couteau le long du moule pour décoller le gâteau et mettre au froid pour au moins 4 heures.

Garniture du dessus:
Un peu de chocolat noir fondu avec de la crème, quelques pacanes grillées et une touche de caramel soit maison ou à sunday pour plus de facilité.
Photobucket


15 commentaires:

  1. C'est sûrement le top des cheesescakes!!

    Je prends ça en note!!!

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  2. il est extra ce gâteau et tu l'as parfaitement réussi.
    j'en connais un qui m'en redemanderait s'il voyait ta photo :)

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  3. Mets-en qu'il a l'air suprême ce gâteau!!! Je crève d'envie d'en manger!

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  4. cochon mets-en! J'en prendrais un gros morceaux!

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  5. Une belle tuerie...tu me fais saliver ce matin ;)

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  6. Vraiment cochon ce dessert mais il doit être délicieux.

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  7. Ouf! Ça c'est du Gâteau Soeurette. Moi la pas gourmande, j'en veux bien une part:)

    Bo vendredi XX

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  8. tes super gâteaux me donnent toujours l'eau à la bouche!

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  9. Un gâteau bien gourmand que tu nous proposes! Il a l'air délicieux.

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  10. OUFF! Je salive devant cette merveille !!!

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  11. Effectivement ce dessert à l'air tout à fait délicieux et décadent




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  12. Je pense pas avoir déjà sacré sur un commentaire... mais my god! Tu l'a l'affaire Isabelle!

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  13. Tsé Isabelle, quand toi tu dis " des plus cochon " c'est le plus beau commentaire que je ne pouvais avoir;)))

    Merci du clin d'oeil et superbe réussite!!!

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  14. Oh que c'est gourmand! Je t'en pique une grosse part! Je ne résiste pas! Bises!

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