Mousse au café

Un petit dessert tout léger au bon goût de café.

1 tasse d'eau bouillante
1 c. à table de café instant
4 tasses de mini-guimauves
1 tasse de crème fouettée

Diluer le café dans l'eau bouillante et verser dans un grand chaudron. Ajouter les guimauves et fondre à feu doux. Retirer du feu et laisser refroidir complètement. Fouettée la crème et l'ajouter au mélange refroidi en pliant délicatement. Verser dans un bol ou ramequin, mettre au réfrigérateur toute une journée.