Gratin de courge, chou-fleur et tilapia

Un excellent repas automnal qui plaira à toute la famille. Le tilapia n'est pas goûteux mais vous pourriez le substituer par un autre sorte et/ou du poulet. La recette à été prise sur le site; 5 ingrédients 15 minutes. 

1/2 chou-fleur défait en bouquet

1/2 courge butternut en dés 

1 1/2 tasse de lait 

450 gr filets de tilapia en morceaux

1 tasse de fromage suisse râpée 

2 c. à table de farine

2 c. à table de beurre

1 tasse de petits pois congelés, facultatif

Préchauffer le four à 190°C (375°F).
Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire le chou-fleur et la courge de 8 à 10 minutes, jusqu’à tendreté. Égoutter et réduire en purée. Saler et poivrer. 

Dans la même casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine et cuire 1 minute en remuant. Incorporer graduellement le lait et porter à ébullition en fouettant. Ajouter les morceaux de tilapia et, si désiré, les pois verts dans la casserole. Remuer. Verser la purée de chou-fleur et courge dans un plat de cuisson. 

Couvrir de la préparation au tilapia, puis de fromage suisse. Cuire au four de 20 à 25 minutes. Poursuivre la cuisson à la position « gril » (broil) de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré.