Pesto de tomates séchées

Holàlà que c'est bonnn et ce pesto accompagne merveilleusement bien la viande cuite, un délice !!!

8 tomates séchées hachées
2 gousses d’ail hachées
15 feuilles de basilic
8 noix de Grenoble
Sel et poivre 
1/3 de tasse d’huile d’olive
1/4 de tasse de parmesan râpé
Jus de citron au goût 

Dans un mortier ou un robot culinaire, combiner tous les ingrédients ensemble puis mélanger jusqu’à consistance désirée.
Goûter et au besoin rectifier l’assaisonnement.