Boulettes chinoise

J'ai dénichée cette bonne recette chez Josée, qui à toujours de très belles recettes.

1 lbs (454 g) de boeuf haché
1 oeuf battu
2 c. à table d'oignon haché
1/4 tasse (60 ml) de chapelure
1/4 tasse (60 ml) de lait
1 c. à table de sauce soya
Sel et poivre au goût
5 carottes cuites en bâtonnets
1 piment vert ou rouge en lanière
1/2 tasse (125 ml) de bouillon de boeuf
3 c. à table de sauce soya
1 pot (455 ml) de sauce aux prunes
Brocoli coupé en petits morceaux (mon ajout personel)

Faire tremper la chapelure dans le lait. Ajouter à ce mélange le boeuf haché, l'oeuf, l'oignon, 1 c. à table de sauce soya, sel et poivre.

Façonner en boulettes de 1 pouce et faire cuire dans un peu de beurre. Après la cuisson, enlever le surplus de gras, ajouter le bouillon de boeuf, 3 c. à table de sauce soya, les carottes cuites, le poivron en lanières, le brocoli et le pot de sauce aux prunes.

Laisser mijoter sur feu doux 10 à 15 minutes. Servir sur du riz ou des pâtes.