C'est tellement bon, que je m'en lèche encore les doigts ce matin, miam miam!! Merci à Sonya du blog Viens te faire plaisir, pour cette succulente recette.
2-3 livres de côtes levées de dos
Sauce:
1 tasse (250 ml) ketchup
¼ tasse (60 ml) Jack Daniel whiskey
¼ tasse (60 ml) mélasse
¼ tasse (60 ml) vinaigre de cidre de pommes
1 c. à table jus citron
1 c. à table sauce Worcestershire
1 c. à table sauce soya
½ c. à thé poivre
½ c. à thé moutarde sèche
1 gousse d’ail finement haché
Combiner tous les ingrédients de la sauce dans un petit chaudron. Amener à ébullition et laisser mijoter 10 minutes.
Placer les côtes levées dans une grande marmite et couvrir d’eau. Ajouter un oignon , une carotte et une branche de céleri. Saler poivrer et cuire doucement à petits bouillons minimum une heure. Égoutter et bien rincer. Badigeonner les côtes levées avec la sauce et faire cuire sur le BBQ ou au four au grill pour bien faire caraméliser la sauce.
Source: Cooks.com
