mercredi 13 mai 2009

Gâteau aux carottes


Ce gâteau fera le bonheur de la famille autant pour son moelleux que par son bon goût. J'ai pris cette recette chez mon amie Maman Jo. Pour le glaçage, vous trouverez mes modifications entre parenthèse.

1 1/2 tasse de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
1/2 tasse de sucre
1 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de cannelle
1/2 c. à thé de sel
3/4 tasse d'huile
2 oeufs légèrement battus
1 c. à thé de vanille

1 1/2 tasse de carottes râpées finement
3/4 tasse d'ananas broyés et égouttés

Préchauffer le four à 350°F. Graisser et enfariner un moule rond de 9 pouces.
Mélanger la farine, poudre à pâte, sucre, bicarbonate, cannelle et sel. Ajouter l'huile, les oeufs et la vanille et bien mélanger. Incorporer les carottes et les ananas et bien mêler. Étendre dans le moule et cuire entre 30 et 40 minutes au centre du four. Laisser refroidir et étendre le glaçage sur le dessus.

Glaçage:

1 1/2 tasse de sucre à glacer (1 tasse)
125 g de fromage à la crème ramolli (1 paquet complet pour moi)
2 c. à soupe de jus d'ananas
Mélanger ensemble et glacer le gâteau refroidi.

Photobucket

10 commentaires:

  1. WOW, il me semble vraiment trè moelleux ce beau gâteau

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  2. Attention aux ti-lapins toi aussi...ton gâteau est tellement appétissant!

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  3. ..humm..c'est tellement bon un gâteau aux "kârottes"!!..une bien belle recette;)

    ~nancy

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  4. Miam un de mes gâteaux préférés:)

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  5. Il a l'air délicieux, je l'ai imprimé tout de suite... Dis-moi, comment fais-tu pour mettre la fonction "imprimer" sur blogspot? j'en suis incapable...tu retapes la recette dans un dossier à part google ou c'est automatique? Je suis nulle pour ces choses là mais on m'a déjà demandé de pouvoir imprimer et je ne sais pas le proposer...Merci :)

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  6. hihihi les carottes sont cuites...un gâteau que j'adore...je vais devoir regarder vos blogs le soir car le matin c,est trop douloureux pour mon estomac hihihihi...il crit famine :))

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  7. J'ai essayé cette recette hier et tout le monde a adoré ce gâteau. Merci!

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  8. Bien contente de ton verdict Lise.

    Merci à tous pour votre belle visite sur mon blog et @ la prochaine.

    xx

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  9. j'adore les gâteaux aux carottes

    j'aime en manger, ça me rappele mon enfance car j'en mangeais dans les resto et chez nous.

    tu dis que maman jo c'est ton amie? as tu de ses nouvelles car elle ne donne plus de recettes depuis longtemps sur son blog et elle disait qu'elle s'absentait pour quelques semaines mais ça doit faire presque un an alors est-ce qu'elle va bien?

    salut

    merci

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  10. Effectivement Maman Jo est mon amie et elle va très bien. Je sais qu'elle avait écrit dans quelques semaines, mais finalement avec la construction de sa nouvelle maison, le début d'école de son gars et bien d'autres choses, elle n'a pas eu vraiment le temps d'y retourner mais dès qu'elle en aura, elle reviendra.

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