vendredi 11 juin 2010

Sauce Spaghetti Italien de Rina Claveau


Hé oui une autre sauce à spaghetti, que voulez-vous, quand on aime ça, c'est pour la vie hi!hi!hi! Non mais faut bien satisfaire l'homme qui lui, est un fervent amateur de spaghetti et en plus, c'est lui qui à choisi et cuisiné cette délicieuse sauce. Elle est légèrement épicé alors si vous n'aimez pas, omettez les piments broyés ou réduisez la quantité. La recette est une déclinaison de celle de Rina Claveau, car on à changé certaine chose. Pour la quantité, ça donnez 4 plats de margarine de 2 livres et un gros plat de margarine de 3 livres.

4 livres de boeuf haché maigre
6 gousses d'ail hachées finement
4 gros oignons
2x 1.36 litres de jus de tomate
2 boites de tomate en dés de 796 ml
2 boites de 398 ml de sauce tomate
4 boites de 156 ml de pâte de tomate
4 branches de céleri coupé en tranche
4 carottes coupées en rondelles
3 boites de champignons, égouttés
2 poivrons rouge coupés très fin
2 poivrons vert coupés très fin

2 c. à soupe de vinaigre
1/3 tasse de cassonade
1/4 de tasse de ketchup ou sauce chili
2 c. à soupe de piment broyé
4 gouttes de Tabasco
2 c. à soupe de sel d`ail
2 c. à soupe de sauce Worcestershire

Faire revenir les oignons, l’ail et le céleri jusqu'à ce qu'ils aient ramolli, mettre dans une grande rôtissoire, réserver. Dans la même poêle, faire cuire la viande, la dégraisser et la transvider dans la rôtissoire et y Ajouter le reste des ingrédients et cuire au four à 350° entre 2h 30 et 3 h 00. Brasser la sauce à l'occasion et si trop liquide à votre goût, enlever le couvercle et poursuivre un peu la cuisson.
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7 commentaires:

  1. J'adore aussi ce genre de recette! Je suis comme ton mari!

    Bises

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  2. Moi j'adore!! J'ai justement la sucrée et épicée de ma voizine Blanc~Manger qui mijote pour ce soir:)

    Bo vendredi Miss Italienne lol!!

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  3. Una deliziosa salsa e molto ben fatta ! :) ciao

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  4. J'adore également les pâtes et à toutes les sauces. Il me faudrait tester tes sauces

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  5. Elle semble bien bonne cette belle sauce

    Ciao !

    Ginette xx

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  6. AH les pâtes et mon c'est une grande histoire d'amour et en voyant la recette mon estomac me l'a ait comprendre! Tes sauces sont toujours sympas
    Bonne soirée

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  7. elle a l'air bien bonne la recette

    moi aussi le spaghetti j'adore alors de la sauce j'en ai pratiquement toujours.

    je la prends la recette

    c'est quoi la différence entre vos changement et la recette original?

    merci

    bonne soirée

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