mercredi 21 juillet 2010

Salade de pois chiches, vinaigrette à l'aneth


C'est le genre de salade que nous aimons bien manger pendant l'été. Simple, facile et surtout très bonne, elle plaira à toute la famille. J'ai pris la recette chez, Les petits plats de Victoria. Mes modifications entre parenthèses.

1 boîte de 540 ml (19 oz) de pois chiches, rincés et égouttés
1 pomme verte, coupée en dés (pas mis)
1/2 tasse de concombre, coupé en dés
1 branche de céleri, coupé en dés
1/2 tasse de raisins verts, coupés en deux (remplacer par des olives noires)
1 oignon vert, coupé en rondelles (2)
1/2 tasse de poivron rouge, coupé en dés
1/2 tasse de fromage coupé en petits cubes (mon ajout personnel)
1 gousse d'ail, hachée finement (3)
1/2 c. à thé de jus de citron
2 c. à table de persil italien frais, haché (1 c. à table de séché)
1 c. à thé de ciboulette fraîche, hachée finement
Sel et poivre au goût

Mélanger dans un grand bol, tous les ingrédients. Verser la vinaigrette sur la préparation de salade et bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien enrobé. Mettre au frigo 1 heure avant de servir.

Vinaigrette à l'aneth:
1/2 tasse (125 ml) de crème sure, crème aigre
1 c. à thé de moutarde de Dijon (2 c. à thé)
1 c. à thé de sucre
1/2 c. à thé d'huile d'olive
1/2 c. à thé d'oignon en flocons déshydratés (poudre d'oignon)
1 c. à table d'aneth frais, haché
Sel et poivre au goût

Bien mélanger tous les ingrédients ensemble, verser sur le premier mélange et bien brasser.
Photobucket

9 commentaires:

  1. Comme je peux voir Isabelle, tu es un peu comme moi, tu n'aimes pas les fruits dans les salades... Je pensais être seule... Elle a l'air bien bonne ta salade!

    RépondreSupprimer
  2. Bonjour Isabelle,

    très tentante cette recette, je prends en note merci.

    Passe une belle journée.
    Josée
    Bisous

    RépondreSupprimer
  3. Bon matin ma chère Isabelle!!

    Je viens tout juste de cuisiner une salade avec des pois chiches moi aussi:)Par contre, je sais que je vais devoir la manger tuseule lol!!

    Elle est franchement salivante ta salade!! Bonne journée xx

    RépondreSupprimer
  4. Héhé coucou ma belle Isa:)) J'ai fait aussi cette savoureuse salade avant hier mais pas encore postuler hihi!!!

    Elle est bonne sans bon sens avec toutes ces jolies saveurs qu'elle comporte:)) Ta photo est franchement invitante comme à tes habitudes!!

    Bon mercredi à toi Charmante amie;)xxx

    RépondreSupprimer
  5. Ta version a l'air également très bonne! Tellement que je vais l'essayer :)

    Et, merci pour le clin d'œil !

    RépondreSupprimer
  6. Ça ressemble drôlement à la salade que j'ai fait cette semaine et que je vais publier sous peu... je vais essayer la tienne, elle à l'air savoureuse aussi!

    RépondreSupprimer
  7. Très frais comme salade, comme j'aime! Je la prend en note.

    Bonne soirée à toi :)))

    RépondreSupprimer
  8. Kikou gang, un gros merci pour votre belle visite et commentaire. C'est toujours très agréable.
    xx

    RépondreSupprimer

Le collectionneur de recettes

Facile d'exécution, ce petit logiciel vous permettra de mettre de l'ordre et de retrouver vos recettes favorites en seulement quelques clics. Je vous invites à cliquer sur le lien ci-après pour de plus amples informations. Le collectionneurs de recettes.
Toutes les photos de ce blog sont la propriétées du blog Le palais gourmand, toute reproduction totale ou partielle d'une photo sans l'accord de son propriétaire est INTERDITE... Tous droits réservés au blog Le palais gourmand. Merci de respecter mon travail.