mercredi 12 octobre 2016

Boulettes de boeuf épicées

De délicieuses boulettes avec un bon petit goût relevé. Toutefois, j'ai diminué la quantité de cumin car on est pas trop fana à la maison, j'ai triplé la quantité de viande, mais juste 1/2x les épices.  J'ai pris la recette sur le site de, Lolo et sa tambouille.

300g de boeuf haché maigre
1 jaune d’oeuf (1 oeuf complet)
1 c. à thé de coriandre en poudre
1/2 c. à thé de poudre de cari
3 pincées de piment de Cayenne
1/2 c. à thé de cumin en poudre
1 c. à table d’huile d’olive (pas mis)
1 c. à table de moutarde au miel ou moutarde dijon
1 c. à table de paprika

Préchauffer le four à 375°(190°). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et réserver. Mélanger les ingrédients ensemble et façonner en boule de la grosseur d'une balle de golf, déposer sur la plaque et cuire au four environ 25 minutes.
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4 commentaires:

  1. C'est pas mal dans mes goûts ces petites boulettes, je garde en note, merci.

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  2. J'imagine bien ces boulettes en brochettes, lors d'un cocktail dinatoire.

    Merci pour l'idée :)

    Il vous reste une petite place ?
    http://unchatdanslacuisine.fr/2016/10/12/tiramisu-authentique/

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  3. merci pour cette superbe recette qui semble bonnement fondante et délicieuse...

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