Brownies au chocolat blanc et aux framboises

Le chocolat blanc se marie très bien aux framboises et en fait un délicieux dessert bien gourmand. Vous pouvez utilisez des framboises fraîches si vous voulez, mais votre pâte risque de devenir rose et non blanche, mais ça n’altéra pas le goût du brownie. La recette vient du site, Jasmine Cuisine.

170 gr. de chocolat blanc de qualité, haché grossièrement
1 tasse de farine tout usage
1/4 de c. à thé de sel
1/2 tasse de sucre
1/4 de tasse de beurre non salé, ramolli
2 gros oeufs
1 c. à thé d'extrait de vanille pure
1/2 c. à thé d'essence d'amande
3/4 de tasse de pépites de chocolat blanc
1 1/4 tasse de framboises surgelées (non décongelées)

Préchauffer le four à 350°F(180°). Beurrer et fariner un moule carré antiadhésif de 8 pouces (20 cm) de côté (ou un peu plus petit, mais pas plus gros!). Réserver. Fondre la chocolat blanc au micro-ondes au sur bain-marie (selon votre préférence). Laisser refroidir à température ambiante.

Dans un petit bol, combiner ensemble la farine et le sel. Dans un bol à part, mélanger le sucre et le beurre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux. Ajouter les oeufs, la vanille et l'essence d'amande.

Ajouter ensuite le chocolat fondu en mélangeant juste assez pour combiner. Incroporer ensuite la farine et mélanger à basse vitesse juste assez pour combiner (ne pas trop mélanger). Incorporer les pépites de chocolat à la cuillère, puis les framboises surgelées en mélangeant doucement jusqu'à ce que les fruits soient bien distribués dans la pâte.

Verser le mélange dans le moule préparé et lisser la surface. Cuire durant environ 40 minutes ou jusqu'à ce que le dessus et les côtés soient légèrement dorés et qu'un cure-dent enfoncé au centre du gâteau en ressorte avec quelques miettes collées (c'est ainsi que le brownies sera bien moelleux). Laisser refroidir complètement avant de couper en carrés. Conserver à la température de la pièce.

Brownies au dulce de leche

Vous, vous dites sûrement: Quoi encore du dessert et encore avec du dulce de leche!!! Rassurez-vous, je ne mange pas que du dessert, j'en fais, j'y goûte et ensuite je partage le reste...faut bien engraisser les autres que sois-même...lol!! Pour ce qui est du dulce de leche, avec un méga pot de 908gr, faut bien trouver des recettes pour en passer un ti-peu, pis de toute façon, je suis certaine que vous aimez bien ça :P. J'ai pris cette bonne recette chez Canel Kitchen, le seul petit hic à mon avis, je trouve que le goût du dulce de leche ne ressort pas assez mais tout d'même, ils ont fait fureur auprès de ma nièce bébitte à sucre et ses amis; le plat c'est vidé en temps d'le dire!! Accompagné d'un bon verre de lait bien froid...J'ai nappée le dessus de dulce de leche pour plus de gourmandise!!

8 c. à table de beurre salé ou non, coupées en morceaux
170 gr. chocolat mi-amer haché finement
125 gr. poudre de cacao non sucré
3 gros oeufs
1 tasse de sucre
1 c. à thé extrait de vanille
1 tasse de farine
1 tasse Dulce de Leche

Préchauffer le four à 350°(180°)
Tapisser un moule carré de 8 pouces(20 cm) avec une feuille de papier d'aluminium qui recouvre le fond et les côtés. Graisser le fond et les côtés de la feuille avec un peu de beurre.

Mettre le beurre dans une casserole. Ajouter les morceaux de chocolat et remuer constamment à feu très doux jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. .Retirer du feu et incorporer la poudre de cacao et brasser jusqu'à consistance lisse. Ajouter les œufs un à la fois, en brassant entre chaque addition, puis incorporer le sucre, la vanille, puis la farine. Verser la moitié de pâte à brownie dans le moule, verser 1/3 tasse de dulce de leche et passer un couteau pour marbrer légèrement. Verser le restant de pâte au chocolat et parsemer le restant de dulce de leche sur le dessus. Cuire au four environ 30 à 40 minutes. Les brownies sont cuits lorsque le centre est un peu ferme. Retirer du four et laisser refroidir complètement.

Tarte au beurre d'arachide et aux brownies

Un bon dessert que j'ai pris sur le site de Kraft.

1 paquet (450 g) de préparation pour brownies
1 paquet (format 4 portions) de pouding instantané jell-o à la vanille
1 1/2 tasse de lait froid
1/2 tasse de beurre d'arachide, divisée
1 tasse de garniture fouettée Cool Whip, dégelée

Préchauffer le four à 350°

Préparer les brownies en suivant le mode d'emploi ; verser dans un moule à tarte de 9 po graissé. Cuire 30 min. Laisser refroidir complètement. À l'aide d'une cuillère, creuser le gâteau en laissant un rebord de 1/2 po d'épaisseur tout autour et une couche mince dans le fond. Réserver les morceaux de gâteau.

Battre au fouet le lait et la préparation pour pouding pendant 2 min. Ajouter 1/3 de tasse de beurre d'arachide et bien mélanger. Incorporer la garniture fouettée. Verser dans la croûte et garnir des morceaux de gâteau réservés.

Chauffer le reste du beurre d'arachide au micro-ondes, dans un bol résistant aux micro-ondes, pendant 1 min à intensité ÉLEVÉE. Verser en filets sur la tarte. Réfrigérer 2 heures ou jusqu'à ce que la tarte soit prise.

Brownies au 2 chocolats et au caramel

De délicieux brownies qui ce mangent en temps d'le dire!! J'ai pris cette recette chez Cook-and-co mais malheureusement, le blog est fermé alors pas de lien.

120g de chocolat noir
120g de beurre mou + 5 g pour le moule
50g de farine
30g de poudre d’amande
2 œufs
120 gr de sucre
8 caramels mous coupés en dés
60 g de chocolat blanc coupé en petits morceaux
1 pincée de sel

Préchauffez votre four à 180° C.

Mettez le beurre et le chocolat à fondre dans une casserole à feu très doux, mélangez bien, puis réservez. Battez les œufs et le sucre avec un fouet jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et jaune clair, puis versez le mélange chocolat/beurre fondu tout en continuant de bien mélanger.

Ajoutez la farine, la poudre d’amande, et la pincée, mélangez bien, puis ajoutez les dés de caramel et de chocolat blanc. Mélangez encore une fois. Beurrez un moule de 8x8 (20x20), farinez le, puis versez l’appareil dedans. Enfournez pour 35-40 minutes à 180° C. Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.