Biscuits aux graines de tournesol

De délicieux biscuits remplis de bonnes choses. J'ai dénichée cette recette chez Les délices de Mel.

1/2 tasse (125 ml) de beurre
3/4 tasse (180 ml) de cassonade légèrement tassée
3/4 tasse (180 ml) de sucre
1 oeuf battu
1/2 c. à thé d'extrait de vanille
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
2 c. à thé d'eau chaude
1 tasse (250 ml)de graines de tournesol non salées
1/2 tasse (125 ml) de farine tout usage
1/2 tasse (125 ml)de farine de blé entier
1/2 tasse (125 ml) de gros flocons d'avoine
1/2 tasse (125 ml) de brisures de chocolat(moi flocon de noix de coco)
1/2 tasse (125 ml) de raisins secs
1/3 tasse (75 ml) de son de blé naturel (moi germe de blé)
1/3 tasse (75 ml) de germe de blé
1 c. à thé de sel

Préchauffer le four à 350°F

Dans un grand bol, battre le beurre en crème avec la cassonade et le sucre. Dissoudre le bicarbonate dans l'eau chaude. Incorporer l'oeuf, la vanille et le bicarbonate de soude dissout au mélange. Ajouter les graines de tournesol,les farines, les flocons d'avoine, les pépites de chocolat, les raisins secs, le son, le germe de blé et le sel. Bien mélanger.

Laisser tomber la pâte sur une plaque de cuisson à revêtement anti-adhésif ou légèrement graisée. Cuire au four sur la grille du haut, pendant 10 minutes, pas plus, sinon ils durciront. Donne 60 biscuits

69 calories
1g fibre
3g matières grasses
9g glucides
1g protéine

Source: Les diététistes du canada, nos meilleures recettes