mardi 2 décembre 2008

Soupe poulet et nouilles maison



Y'a rien de plus réconfortant qu'une bonne soupe faite maison. Cette recette vient du blog de Maripel, La fille de l'anse aux coques.

5-6 tasses (1,25-1,50 L) de bouillon de poulet
Curcuma au goût pour dorer le bouillon
1 petite carotte hachée fin
1/2 branche de céleri haché fin
1 petit oignon haché fin
¼ tasse (60 ml) de la partie vert pâle d’un poireau (pas mis)
1 c. à thé de beurre ou de margarine ou de l’huile végétale
Ciboulette et persil frais,ou séchés au goût
Sel et poivre au goût
Environ ½ tasse (125 ml) ou moins de nouilles à soupe
Poulet cuit émincé au goût, environ 1/2 tasse (125 ml)
Herbes salés au goût (Facultatif)

Dans un chaudron, fondre le beurre, ajouter l’oignon haché (et le poireau). Faire suer et ajouter le bouillon de poulet, le curcuma et le reste des légumes. Assaisonner de sel et de poivre.

Porter à ébullition et faire mijoter à couvert une vingtaine de minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient cuits. Ajouter les nouilles et faire cuire environ cinq minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient cuites. Ajouter le poulet émincé, le persil, la ciboulette et les herbes salées (si désiré). Rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Faire réchauffer une minute et servir.

13 commentaires:

  1. Je t'en prendrais bien un p'tit bol de cette fabuleuse soupe de poulet hihi ;) Tes photos sont alléchantes comme toujours:)

    RépondreSupprimer
  2. ...avec mon ptit rhume, elle serait la bienvenue....;o)

    RépondreSupprimer
  3. J'ai vu passer cette belle recette plusieurs fois, ça trop l'air bon il va falloir que je teste!
    Ta photo donne de l'appétit!

    RépondreSupprimer
  4. Ah la bonne soupe de Maripel...!!!
    Elle est tellement bonne. Même pas besoin d'attendre d'avoir une grippe...!

    RépondreSupprimer
  5. ..mmm..je me promet bien de faire cette soupe moi!!..

    ..merci à toi Isabelle..elle est mignonne ta bannière;)

    ~nancy

    RépondreSupprimer
  6. Si réconfortante ta soupe avec le temps frisquet que nous avons, je m'en ferais bien un bol maintenant si je n'avais pas déja soupé! : :) Tes photos sont bien belles!

    Bonne soirée ma belle! :)

    RépondreSupprimer
  7. salut

    elle a l'air bien bonne

    en plus j'ai le rhume et enceinte je peux pas prendre grand chose alors cette soupe sera parfaite

    par contre je veux savoir les quantité pareil

    1- du curcuma tu en mets combien?
    2- oignon haché fin au blender ou moins fin que ça?

    3-as tu mis du beurre,margarine ou huile toi?

    4- si je n'ai pas de poireau je remplace par quoi? sinon c'est pas grave si j'en ai pas?

    5-ciboulette et persil tu en mets combien?

    6- tu mets combien de poivre?

    7- quelle nouille as tu pris?

    les nouilles comme ceux des enveloppes lipton, des coquilles , boucle, etc..?

    8- herbes salés je les adores et j'en ai j'en mets combien?

    merci encore

    RépondreSupprimer
  8. Bonjour, puisque ça fait longtemps de cette recette, je n'ai pas de quantité exacte et c'est vraiment au goût. Pour ce qui est des pâtes utilisées, ce sont les nouilles aux oeufs larges que j'ai écrasée avant de mettre dans la soupe.

    Prend bien soin de toi
    xx

    RépondreSupprimer
  9. merci beaucoup

    je vais la faire en fin de semaine

    RépondreSupprimer
  10. Bonjour! Ça fait environ 2 ans de ce blog, mais je tenais à te remercier pour ta fabuleuse recette, simple et efficace. Grâce à elle, j'ai pu, à défaut de me remettre d'aplomb, au moins articuler quelques mots intelligibles. Très bonne soupe et très bonne pour les grippés! Bravo!

    RépondreSupprimer
  11. Mmm!! Trop trop bon hihi!! Merci ma belle Isa, cette soupe fût très aimée:))

    Je te souhaite ainsi qu'à ta famille de très Joyeuses Fêtes!! xxx

    RépondreSupprimer
  12. Mes enfants se sont régalés et moi aussi :) merci!!

    RépondreSupprimer
  13. Bonjour Lexi et Camille, je suis bien contente que vous ayez aimez cette soupe et merci d'être venu donner votre verdict, j'apprécie.
    xx

    RépondreSupprimer

Le collectionneur de recettes

Facile d'exécution, ce petit logiciel vous permettra de mettre de l'ordre et de retrouver vos recettes favorites en seulement quelques clics. Je vous invites à cliquer sur le lien ci-après pour de plus amples informations. Le collectionneurs de recettes.
Toutes les photos de ce blog sont la propriétées du blog Le palais gourmand, toute reproduction totale ou partielle d'une photo sans l'accord de son propriétaire est INTERDITE... Tous droits réservés au blog Le palais gourmand. Merci de respecter mon travail.