vendredi 17 décembre 2010

Biscuits pain d'épices


De délicieux biscuits qui seront à refaire sans faute. J'ai pris cette recette chez, La fée gâteau. Si vous faites de mini bonhomme, ça vous en donnera environs 65, sinon si c'est de forme standard, environ la moitié.

1 1/2 de tasse de farine blanche tout usage
1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
1/4 de tasse de beurre non-salé à la température de la pièce
1/4 de tasse de cassonade à l'ancienne ou pâle
1 c. à thé de gingembre moulu
1 c. à thé de cannelle moulue
1/4 de c. à thé de clou de girofle moulu
Une pincée de sel
1 petit oeuf
1/4 de tasse de mélasse

Préchauffer votre four a 350°F (180°C). Préparer une plaque à biscuits non-graissée.

Commencez par tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Ensuite, dans un grand plat, défaire le beurre en crème avec la cassonade à l'aide d'un batteur électrique. Ajoutez le sel, l'oeuf et la mélasse. Une fois le tout bien mélangé, ajoutez-le au mélange de farine. N'utilisez pas la mixette pour mélanger, car votre moteur surchauffera.

Mélangez à la fourchette et lorsque la farine est presque toute incorporée, mélangez avec vos doigts. Faites une boule, mettez là dans un papier plastique ou ciré puis mettez au réfrigérateur pendant 20 minutes. Ensuite, roulez votre pâte à l'aide d'un rouleau à pâte (inutile d'ajouter de la farine sur votre surface). Découpez à l'aide de l'emporte-pièce puis faites cuire au four 5-6 minutes. Laisser refroidir.
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6 commentaires:

  1. Wow,wow,wow la tite Soeurette!! Ils sont donc ben bo tes tits bescuits!!!! Que de patience,des heures de plaisir lol!!

    J'en pique quelques~uns yuste pour y goûter car ch'u comme toi: PAS gourmande !

    Donalda XX

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  2. qu'ils sont beaux tes petits biscuits... pas compliqués, une jolie decoration simple a realiser.. j'aime beaucoup.
    bises et bon week end.
    alimonia

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  3. Qu'est-ce qu'ils sont beaux!! De plus ils ont l'air aussi bons qu'ils sont Magnifiques;)

    Bravo à toi et bon week-end Isa:))xxx

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  4. Coucou ma belle!!!
    Des petits biscuits à croquer...
    Ils sont super, rien à dire...

    Gros bisous, bonne soirée.

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  5. ils sont adorables pour être croquer, bon allez je ne résiste plus.
    biz,samia

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  6. Que des gourmandises sucrées ces derniers posts, mes hanches vont apprécier ! je me régale.

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