mardi 11 décembre 2012

Pain de viande de Kiki


Qui n'aime pas le pain de viande?! Ici en tout cas c'est toujours bien winner et c'est tellement réconfortant. J'ai pris cette délicieuse recette chez, Les Aventures culinaire de Kiki.

700g de boeuf haché extra-maigre (mis 850gr)
1 gousse d'ail, émincée finement (mis 4 gousses)
1 petit oignon, haché finement
1 tasse de chapelure
1/4 tasse de lait
1 gros oeuf
Sel et poivre du moulin
1/2 c. à thé de sel de céleri
1 c. à thé de moutarde en poudre
1 c. à thé de poudre d'oignon
1 c. à thé de poudre d'ail
1 c. à table de sauce Worcestershire
1/2 tasse de sauce tomate

Garniture:

3 c. à table de cassonade
1/4 tasse de ketchup
1 c. à thé de moutarde en poudre

Préchauffer le four à 350°F(180°). Vaporiser un moule à pain d'un peu d'huile.  Dans un petit bol, mélanger le sel, le poivre, le sel de cèleri, la moutarde en poudre, la poudre d'oignon et la poudre d'ail.  Dans un petit bol, verser la chapelure. Verser le lait et mélanger. Laisser reposer 5 minutes. Dans un grand bol, mélanger la viande avec l'ail et l'oignon.

Ajouter le mélange d'épices, la chapelure avec le lait, l'oeuf, la sauce tomate et la sauce Worcestershire. Mélanger avec les mains pour bien amalgamer le tout. Verser la préparation dans le moule préparé. Presser. Enfourner au centre du four et cuire 30 minutes. Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la garniture. Au bout de 30 minutes de cuisson, verser la garniture sur le pain de viande et, à l'aide d'une cuillère, la répartir sur toute la surface du pain. Remettre au four et poursuivre la cuisson 30-35 minutes. Sortir du four et laisser refroidir 10 minutes avant de trancher.

Photobucket

15 commentaires:

  1. Moi j'Adore le pain de viande!! Tellement un bon dépanneur;) Ta photo est sublime ma belle Isa!! Bon mardi;)xxx

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  2. Miam! Il semble trop bon ton pain de viande Isabelle!
    Tu me donnes le goût!
    Bon mardi, 5 dodos! :) xx

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  3. Ta photo est bien belle, elle fait bien honneur à ce beau pain de viande! Merci du clin d'oeil!

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  4. c'est vrais que la photo est très appétissante ! et puis c'est tellement bon ce plat !

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  5. Jamais trop de recettes de pain de viande, celui-ci me plaît beaucoup.

    Merci xx

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  6. oh! j'avais déjà salivé sur celui de Kim .....et le retrouve dans ta cuisine.....je crois que je vais m'y mettre et me laisser tenter par ce beau pain de viande....Biz

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  7. C'est bon
    Ça l'air bon
    Mais un des seuls plats que jaime pas vraiment

    Je venais voir des recettes de biscuits :) :) :)

    J'attends les recettes de Biscuits
    J'espère que tu vas apporter des biscuits

    J'aime les biscuits :) xx xx

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  8. Merci à vous tous pour votre belle visite et vos commentaires.

    Tu m'as bien fait rire ma p'tite Marie, miss cookie ;-)

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  9. mmm du pain de viande ! Peu importe la recette et la forme qu'il prend, c'Est toujour une valeur sure et savoureuse ! :)

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  10. Je ne sais pas qui n'aime pas, mais je sais qui ADORE: mon père! Hihihi!

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  11. Une autre belle recette Isa, c est vrai qu un pain de viande c est toujours dépanneur.

    Merci à toi..bisous xxxx

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  12. mon Garçon adore les pain de viande il à l'aire vraiment bon le tien. jen est fait un justement cette semaine je les mis sur mon blog. presqu'a toute les deux semaine je fait un pain de viande pour mon William. sa va me faire une autre recette.
    merci
    manger avec mo.blog

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  13. j''adore le pain de viande, merci pour cette bonne recette !! bonne journée, bises toutes fraiches de belgique, ici à bruxelles il fait tout gris et il pleut

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