Salade de crevettes et pommes de terre à l'italienne

Excellente salade passe-partout qui se prépare en peu se temps et qui plaira à tous. L'ajout du fromage donne un ptit plus. La recette à été prise sur le site: 5 ingrédients 15 minutes.

675gr de pommes de terres coupées en cubes

340gr de crevettes moyennes crues et décortiquées 

1/2 tasse de vinaigrette italienne
24 tomates cerises coupées en deux

2 1/2 tasses de salades mixtes

Cubes de fromage, quantité au goût: facultatif

1/2 oignon rouge haché 

Facultatif: 1 c. à table d'assaisonnement d'épices italiens

Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les pommes de terre de 15 à 20 minutes, jusqu’à tendreté. Si désiré, saupoudrer de la moitié des assaisonnements italiens et remuer. Réserver dans une assiette et laisser tiédir. Dans la même poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. 

Déposer les crevettes dans la poêle et, si désiré, les saupoudrer du reste des assaisonnements italiens. Cuire les crevettes de 1 à 2 minutes de chaque côté. Retirer du feu et laisser tiédir. Dans un saladier, mélanger la vinaigrette avec les pommes de terre, les crevettes, les tomates, le mélange de laitues et l’oignon rouge.