Gaufres de fromage cottage

Recette parfaite pour passer ce fromage incognito et en faire manger au plus récalcitrant !! Les gaufres sont délicieuses et disparaîtront bien vite. C'est Josiane Tanguay, nutritionniste qui avait partagé sur les réseaux sociaux. Donne entre 3-5 gaufres.

1/2 tasse de lait
2 c. à thé d'huile végétale
1 c. à thé de vanille
1/2 tasse de fromage cottage
2 oeufs
1 c. à table de sirop d'érable
2/3 de tasse de farine tout usage
2/3 de tasse de flocons d'avoine
1 c. à table de poudre à pâte

Préchauffer le gaufrier et huiler les plaques.

Réduire les flocons d'avoine en poudre et mélanger tous les ingrédients secs dans un grand bol, réserver.

Dans un autre bol, réduire le fromage cottage en purée et ajoutez-y les ingrédients humides. Verser ce mélange dans le 1er bol et mélanger pour humecter. Verser de la pâte dans votre gaufrier et cuire 5 minutes, continuez ainsi jusqu'à épuisement du mélange. Servir avec sirop, yogourt, petits fruits, caramel etc...