Sous-marins au boeuf braisé

Voila la recette que j'ai fais avec mon restant de boeuf braisé que je vous ai présenté la semaine dernière....Hum c'est vraiment excellent, mais attention quand vous mettez sous le grill pour pas que le dessus du pain brûle....oufff hihihi!!! C'est chez Lili popotte que la recette provient. Donne 4 sous-marins.

1 gros oignon coupé en rondelles
8 champignons tranchés
2 tasses de boeuf braisé
1 tasse de jus de cuisson du boeuf braisé
1 c. à tablede fécule de maïs délayée avec un peu d'eau froide
4 pains sous-marins
1 tasse de fromage râpé
2 tomates tranchées (pas mis)
1 grosse poignée de bébés épinards (mis salade hachée)

Préchauffer le four à 375°F. Dans une grande poêle, faire dorer les oignons et les champignons avec un peu d'huile. Quand ils sont bien dorés, ajouter le jus de cuisson, amener à ébullitions. Ajouter la fécule délayée et mélanger jusqu'à épaississement de la sauce. Ajouter le boeuf braisé et bien mélanger pour tout enrober de sauce. Retirer du feu.

Répartir le mélange de viande dans les 4 pains sous-marin. Ajouter le fromage et bien refermer les pains. Envelopper chaque sous-marin de papier aluminium et enfourner 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Garnir les sous-marins de tomates et d'épinards, on peut aussi ajouter de la mayonnaise.

Sous-marin au boeuf et salami

Voici une recette fort simple mais surtout délicieuse; pour les quantités, c'est au goût. Avec les pains sous-marin de marque Pom, c'est pour environs 4 sous-marins. Je sais pas si la sauce à salade fait maison sucrée poivre et ail d'Au royaume du Steak, se vend partout car c'est un resto de la région qui l'a commercialisé. Je sais que dans la région, y'en à chez IGA et Métro. Sinon, j'ai déjà utilisez la vinaigrette italienne et c'était super bon aussi.

4 pains sous-marin de marque Pom, ou autre
350 gr de viande à fondue
Tranche de salami
Oignon tranché finement
Poivron rouge tranché en fine lamelle
Salade haché en lamelle
Fromage râpé
Épices grecque Club House (facultatif)
Sauce à salade sucrée poivre et ail; Au royaume du Steak

Faire revenir un peu la viande à fondue et réserver dans une assiette. Dans la même poêlonne, cuire les oignons et quand ils commencent à être translucide, remettre la viande à fondue et verser de la vinaigrette. Continuer un peu la cuisson environs 3-4 minutes. Ouvrir vos pains, badigeonner une partie de vinaigrette, ensuite mettre de la salade, tranche de salami, lanière de poivron, mélange de viande et oignons et terminer avec le fromage râpé. Saupoudrer légèrement d'épices grecques sur le dessus et mettre sous le gril jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Sous-marin garni au bœuf haché gratiné

Une excellente recette qui à circuler sur quelques blogs et que j'ai vu chez Simplement entre nous.

4 pains sous marin de 9 po
2 lbs de bœuf haché maigre
1 tasse de céleri haché
1 tasse d’oignon haché
4 c. à table de beurre
1 c. à thé d’origan
1 c. à thé de thym
1 c. à thé de basilic
2 boîtes de crème de champignon Campbell (10 on/284 ml)
Sel et poivre au goût
2 tasses de fromage mozzarella, cheddar ou autre, râpé

Dans une grande poêle antiadhésive, faire fondre la beurre et y faire revenir quelques minutes le céleri et l’oignon. Ajouter le bœuf haché et cuire jusqu’à cuisson de la viande. Ajouter les épices, assaisonnements ainsi que la crème de champignons. Laisser mijoter une douzaine de minutes pour faire réduire le liquide.

Trancher les pains sous marins sur le sens de la longueur et enlever la mie de moitié à l’intérieur. Déposer le mélange de la viande dans les pains et saupoudrer de fromage. Faire cuire au four à 350°F sur une plaque environ 20 minutes et terminer sous le gril jusqu’à ce que le fromage soit doré.