Une excellente recette de poulet pour le bbq que Cath79 avait proposée lors du défi bbq. J'y ai apporté de légère modification.
4 à 6 cuisses de poulet avec ou sans peau (moi sans)
1/4 de tasse de vinaigre balsamique
1 c. à soupe d'huile
2 c. à soupe de sauce soya
3 c. à soupe de miel
2 gousses d'ail hachées
1/4 de tasse de bouillon de poulet
Mélanger tout les ingrédient de la marinade. Mettre les cuisses dans un plat ou un sac ziploc et verser la marinade. Laisser marine au moins 4 heures ou jusqu'à 2 jours, moi 1 journée.
Si vous laisser la peau, vous pouvez glisser un peu de marinade entre la chair et la peau pour un maximum de saveur. Régler le barbecue à intensité moyenne.
Déposer les cuisses sur la grille et faire cuire environ 15 minutes de chaque côté, c’est-à-dire jusqu’à ce que le jus de cuisson qui s’écoule de la viande soit clair ou que le thermomètre à viande indique une température interne de 77 °C (170 °F).
Surveiller et retourner souvent les cuisses en cours de cuisson pour éviter la carbonisation.
4 commentaires:
cela me parait très bon...
Je fais cela en brochette avec des blancs de poulet, c'est vrai que c'est délicieux
Ça me tente pas mal,je les ferais peut-être avec des poitrines par contre, je retiens l'idée...!
..moi qui cherchait justement une tite recette pour mes poitrines..
~merci à toi et bonne journée;)
~nancy
Enregistrer un commentaire