samedi 1 août 2009

Jagodzianki...ou brioches polonaises aux bleuets


Ces brioches sont tout à fait délicieuses!! Ma garniture n'est pas bien réparti car j'ai eu un peu de difficulté au moment de sceller mes brioches. J'ai pris cette recette sur le blog, La cuisine d'Anna, aller voir les siennes, elles sont superbes.

La pâte:
250 ml lait
1/2 c. à thé de vanille
1 oeuf
450g farine
1/2 c. à thé de sel
60g de sucre
80g de beurre
7g de levure instantanée à pain ou levure instantanée

Farce:
250g de bleuets + 2 à 3 c. à table de sucre
1 c. à table de chapelure nature
1 jaune d'oeuf pour badigeonner les pains.

Mélanger tout les ingrédients de la pâte dans un bol et pétrir (si on utilise la levure instantannée suivre les indications sur l'emballage). Bien pétrir et ensuite déposer dans un grand bol, couvrir d'un linge propre et laisser lever pendant 1 heure. Ensuite façonner 10 petites boules, applatir chaque boule et déposer au centre un cuillère de farce. Bien refermer et sceller la brioche, laisser lever encore 30 minutes. Badigeonner d'un jaune d'oeuf et soupoudrer d'une pincée de sucre avant de mettre au four à 200°C (400°F).Cuire sur la grille du centre, de 18 à 20 minutes.
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7 commentaires:

  1. Bonjour Isabelle,

    Inquiète toi pas, moi aussi j'ai eu un peu de difficulté quand j'ai scellé mes brioches.Les bleuets ont coulés un peu lors de la cuisson.
    Je trouve que tu les as très bien résussi!!!!
    Bonne journée!!

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  2. ..wow de wow ma chère Isabelle!!!!!tes brioches sont totalement délirantes!!!!!mmm..avec des bleuets!!!!!!

    ..bo lundi à toi;)

    ~nancy xx

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  3. Merci à vous 2 pour votre belle visite.

    :)

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  4. Miam! miam! de bonnes brioches et elles sont magnifiques ma belle.
    J'en prend note.

    Passe une belle journée.
    Josée

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  5. Merci Josée, bonne journée à toi également.

    :)

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  6. Super comme recette

    quand tu dis de laisser lever et mettre un linge propre c'est genre un linge à vaisselle?

    est-ce que je dois le mouillé un peu ou le laisser sec ?

    merci

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  7. Un linge à vaisselle et tu ne le mouille pas.

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