vendredi 11 décembre 2009

Biscuits pain d'épices


De délicieux biscuits comme je les aimes, tendres et bien goûteux. J'ai pris cette recette chez, Les gourmandises d'Isa. C'était ma première expérience de glaçage sur des biscuits et je m'en suis quand même bien tiré...lolll!!! Mais je crois pas retenter l'expérience l'an prochain.

1/3 tasse (80 ml) de mélasse
3/4 tasse (135 g) de cassonade
1 1/2 c. à thé de cannelle moulue
2 c.à thé de gingembre en poudre
1/2 c. à thé de muscade
1/2 c. à thé de piment de la Jamaïque moulu
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de sel (pas mis)
1/2 tasse (120 g) de beurre non salé (mis du salé)
1 oeuf
2 1/2 tasses (320g) de farine

Dans un bain-marie, mélanger la mélasse, la cassonade et les épices. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les sucres soient dissous. Retirer du feu et incorporer le bicarbonate de soude. Laisser tiédir. Dans un grand bol, battre le beurre en crème, incorporer le mélange sucres-épices et ajouter l'oeuf. Incorporer la farine, 1 tasse (125g) à la fois. Former 2 disques, emballer dans du film alimentaire et réfrigérer au minimum 1 heure, au maximum 2 heures.

Abaisser la pâte, un disque à la fois, à 1/4" (0,5 cm ) d'épaisseur sur une surface enfarinée. Tailler des biscuits à l'aide d'emporte-pièces variés. Cuire sur une plaque non beurrée dans le haut du four préchauffé à 350°F (180°C), de 12 à 15 minutes. Sortir du four et laisser refroidir complètement avant de décorer de glaçage royale.
Photobucket

17 commentaires:

  1. trop mignon tes biscuits....

    Bonne journée xx

    RépondreSupprimer
  2. Super les beaux biscuits aux pains d'épices Isa !!

    RépondreSupprimer
  3. Très mignonne, cette petite famille en pain d'épices ! (Maintenant il fait faire leur maison ?) ;-)
    On dirait que Noël arrive aussi de l'autre côté de l'Atlantique !

    RépondreSupprimer
  4. Superbes tes biscuits!!!

    Bon week end

    Line :)

    RépondreSupprimer
  5. trop cutes tes bonhommes :)
    merci Isabelle, bien contente que tu aies aimé ces biscuits !

    RépondreSupprimer
  6. Qu'ils ont l'air bon et ils sont très beau aussi

    RépondreSupprimer
  7. Ils sont de toute beauté tes bonhommes en pain d'épices Isabelle.
    Pour une première fois (et la dernière?...), tu les as parfaitement bien réussis.

    Ils sont de toute beauté tes bonhommes en pain d'épices Isabelle!
    Pour une première fois (et la dernière?...), tu les as parfaitement bien réussis.

    Pas encore c'te radotage-là...Ça m'énerve...!!!

    RépondreSupprimer
  8. Trop beaux ces petits bonhommes
    J'en cherchais pour en faire à mes petits j'avais les emportes-pièces mais pas la recette
    Voilà chose faite

    RépondreSupprimer
  9. Kikou les girls. Merci pour vos commentaires, j'apprécie beaucoup. Pour la maison, peut-être une autre fois. Bonne recette à faire avec les jeunes enfants.

    Le radotage, ça va avec l'âge y paraît... lolll!!! :)

    Merci de votre passage et à bientôt.
    xx

    RépondreSupprimer
  10. Je croquerai bien la petite famille.
    Bises

    RépondreSupprimer
  11. C'est donc beau avec la tite famille!
    Et bien moi je te trouve très bonne en déco!

    RépondreSupprimer
  12. Coucou ma belle, ils sont vraiment super mimi... Encore une réussite... Cédric va tester tes hamburgers...
    Bises

    RépondreSupprimer
  13. Bonjour Isabelle, trop cute tes pains d'épices.

    Passe une belle journée.
    Josée
    Bisous

    RépondreSupprimer
  14. Merci pour vos commentaires, peut-être que j'en ferais d'autres l'an prochain...

    Merci de votre visite et n'hésitez pas à tester cette bonne recette.

    xx

    RépondreSupprimer
  15. Ils sont mignons tes biscuits et la déco très réussie, originale et personnelle. J'aime bien! Marie

    RépondreSupprimer
  16. Merci Marie pour ton commentaire, c'est bien gentil et surtout apprécié.

    RépondreSupprimer

Le collectionneur de recettes

Facile d'exécution, ce petit logiciel vous permettra de mettre de l'ordre et de retrouver vos recettes favorites en seulement quelques clics. Je vous invites à cliquer sur le lien ci-après pour de plus amples informations. Le collectionneurs de recettes.
Toutes les photos de ce blog sont la propriétées du blog Le palais gourmand, toute reproduction totale ou partielle d'une photo sans l'accord de son propriétaire est INTERDITE... Tous droits réservés au blog Le palais gourmand. Merci de respecter mon travail.