mercredi 6 janvier 2010

Pain de viande


J'ai pris cette délicieuse recette chez Nancy du blog, Légende d'Automne. Je n'ai pas fait la sauce d'accompagnement.

2 livres de viande hachée
1 œuf
2 carottes hachées
2 branches de céleri hachées
1/2 oignon haché
1/2 tasse de gruau
1/2 sachet de soupe à l'oignon
1 c. à thé de basilic et d'origan
2 gousses d'ail hachées (j'ai mis 4 gousses)
1 c. à thé de sauce anglaise Worcestershire
Sel et poivre

Sauce sucrée:
1/2 tasse de ketchup
1 c. à soupe de moutarde
2 c. à soupe de cassonade

Mettre la viande dans un bol et ajouter les légumes et les assaisonnements (origan, basilic, sauce anglaise, poivre et soupe à l'oignon). Ajouter l'œuf et le gruau, bien mélanger et le déposer dans un moule à pain. Faire la sauce sucrée en mélangeant les ingrédients. Ajouter la sauce sucrée sur le pain de viande. Cuire couvert au four à 350 °F pendant environ 1 h 30 sur la grille du centre. Pour faire la sauce d'accompagnement, prendre le bouillon du pain de viande. Ajouter assez d'eau pour convenir à la quantité requise sur le sachet de sauce demi-glace et mélanger avec le sachet.
Photobucket

7 commentaires:

  1. ..hey!hey!!bo matin!!

    .. j'avais beaucoup aimé ce pain de viande et ta photo me donne franchement le goût d'en refaire ma chère amie!!merci pour le tit clin d'oeil c'est ben fin..bo mercredi à toi;)

    ~Angeline xx

    RépondreSupprimer
  2. Pas de tite sauce pour Blanc-manger?? Pas grave, il a l'air bon quand même.

    Blanc-manger Angeline II


    Nancy,
    Tu n'étais pas en train de passer ta balayeuse, toi? Comment ça que je te croise ici?

    RépondreSupprimer
  3. Un bon pain de viande..miam...j'en prendrais bien une ti assiette moi aussi ;)

    RépondreSupprimer
  4. Désolé y'en à pu, l'homme l'a terminé entre 2 tranches de pain. Faut dire qu'il adore les restant pour s'en faire des sandwichs.

    Merci les filles de votre belle visite.

    xx

    RépondreSupprimer
  5. Bonjour!
    Miam, j'l'ai fait et c'est au four présentement, ça sens rudement bon!!
    J'ai bien hâte d'y goûter!
    Merci à Nancy et à toi pour me l'avoir fait connaître!
    zet

    RépondreSupprimer
  6. bonjour Isabelle,

    Tu me donnes tellement le goût d'en faire, moi et M. Amelanche adorons le pain de viande mais les enfants un peu moins c'est dommage car moi j'en mangerais régulièrement.

    Passe une belle journée.
    Josée
    Bisous

    RépondreSupprimer
  7. Contente de t'avoir inspiré pour ton souper Zet.

    Pourtant c'est si bon du pain de viande, dommage pour vous Josée.

    xx

    RépondreSupprimer

Le collectionneur de recettes

Facile d'exécution, ce petit logiciel vous permettra de mettre de l'ordre et de retrouver vos recettes favorites en seulement quelques clics. Je vous invites à cliquer sur le lien ci-après pour de plus amples informations. Le collectionneurs de recettes.
Toutes les photos de ce blog sont la propriétées du blog Le palais gourmand, toute reproduction totale ou partielle d'une photo sans l'accord de son propriétaire est INTERDITE... Tous droits réservés au blog Le palais gourmand. Merci de respecter mon travail.