vendredi 20 août 2010

Pancakes multigrains aux bleuets et à l'érable


Moi qui adore les crêpes/pancakes, je suis toujours à la recherches de nouvelles recettes à tester. Alors quand j'ai vu celle-ci chez Les aventures culinaires de KiKi, je me devais de l'essayer et croyez-moi, c'est vraiment excellent!! À refaire sans faute.

1 tasse de farine tout usage
3/4 tasse de farine de blé entier
1/3 tasse de semoule de maïs fine
1/3 tasse de flocons d'avoine (gruau)
2 c. à soupe de sucre
2 c. à thé de poudre à pâte (levure chimique)
1/2 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude (soda à pâte)
1/2 c. à thé de muscade
1 3/4 tasse de babeurre (buttermilk, lait sûr)
1/4 tasse d'huile de canola
1/3 tasse de sirop d'érable
3 gros oeufs
Zeste d'un citron
1 à 2 tasses de bleuets frais ou congelés

Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs à la cuillère de bois, réserver. Mélanger les ingrédients liquides ensemble ainsi que le zeste de citron et l'incorporer au mélange sec. Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse. Verser 1/4 à 1/3 tasse de pâte à crêpes dans un poêlon chaud et parsemer de bleuets. Retourner la crêpe quand des bulles apparaissent à la surface. Napper de sirop d'érable. Donne une dizaine de crêpes.
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6 commentaires:

  1. Je suis trop contente que tu aies aimé! C'est vrai que ces pancakes sont vraiment vraiment excellents! Moi aussi j'aime en essayer souvent! Bon vendredi Isabelle :)

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  2. Wow!! Elles sont superbes!! En plus d'être Miss Côtes levées,tu es Miss Pancakes maintenant lol!!

    Bo vendredi ma tite Soeurette xx

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  3. Tes pancakes sont excellents! Bisous.

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  4. Que bonitos te han quedado, a mi no me salen así ni queriendo.
    Un beso

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  5. Voilà des pancakes qui ont l'air super bons!!!! Bravo ^^

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  6. OUi tu va devenir la reine des Pancakes avec tes belles recettes miam

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