vendredi 17 septembre 2010

Crème de chou-fleur aux pommes


Avec les températures automnales que nous connaissons depuis quelques temps, cette délicieuse crème est la bienvenue. Goûteuse et réconfortante, elle plaira à toute la famille.

1 tasse (250 ml) de poireau haché
2 gousses d'ail, hachées
3 c. à table de beurre
4 tasses (1 litre) de chou-fleur, coupé en bouquets
1 tasse de pommes de terre, pelées et coupées en morceaux
5 tasses (1.25 litre) de bouillon de poulet
2 pommes pelées, épépinées et tranchées
1/4 tasse de crème 35% ou 15% à cuisson (pas mis)
Sel et poivre

Dans une casserole, attendrir le poireau et l'ail dans le beurre. Saler et poivrer. Ajouter le chou-fleur, les pommes de terre et le bouillon. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu moyen environ 10 minutes à découvert. Ajouter les pommes et poursuivre la cuisson 10 minutes. Déclinaison Ricardo
Photobucket

6 commentaires:

  1. Miam!!!! J'adore les potages, crèmes et soupes et celle-ci me tente pas mal;)

    Bonne journée Isabelle!

    RépondreSupprimer
  2. C'est une de nos recette préférées l'hiver ! :))

    RépondreSupprimer
  3. Miam,miam,miam!! Moi qui est dans ma passe soupes et potages,elle m'en fait baver!!!!!!

    Vraiment belle ta crème ma tite Soeurette !!

    Bo vendredi à toi xx

    RépondreSupprimer
  4. Pommes et chou-fleur, ça doit être excellent!!

    RépondreSupprimer
  5. Oh la belle soupe d'automne!
    Avec des pommes dedans sûrement extra délicieux!

    RépondreSupprimer
  6. Bonne crème par contre difficile d'y retrouver vraiment le goût du chou-fleur.
    Maman Pierrette

    RépondreSupprimer

Le collectionneur de recettes

Facile d'exécution, ce petit logiciel vous permettra de mettre de l'ordre et de retrouver vos recettes favorites en seulement quelques clics. Je vous invites à cliquer sur le lien ci-après pour de plus amples informations. Le collectionneurs de recettes.
Toutes les photos de ce blog sont la propriétées du blog Le palais gourmand, toute reproduction totale ou partielle d'une photo sans l'accord de son propriétaire est INTERDITE... Tous droits réservés au blog Le palais gourmand. Merci de respecter mon travail.