mardi 3 avril 2012

Potage aux carottes, aux pommes et au cari


Parfois j'ai l'impression que l'hiver revient et non que les belles températures d'été s'en viennent. En attendant, je vous offre ce délicieux potage couleur soleil pour vous donnez de l'énergie et du réconfort. J'ai pris cette recette chez, La ménagère débutante.

5 grosses carottes, épluchées et tranchées
3 pommes de terre, épluchées et tranchées
1 oignons en morceaux
2 pommes rouges, pelées, coeur retiré et coupées en morceaux
2 c. à table de beurre
1 feuille de laurier
1 c. à thé de thym séché
1 c. à table de poudre de cari (mis 1 c. à thé)
1 c. à table de sucre
6 tasses de bouillon de poulet
3 à 4 c. à table de lait 3.25% (pas mis)
Sel et poivre au goût
**J'ai ajouté environ 1/3 tasse de fromage râpé**

Déposer les carottes, les pommes de terre, l'oignon, les pommes, le beurre, la feuille de laurier, le thym, la poudre de cari, le sucre et le bouillon de poulet dans une grande casserole. Apporter à ébullition. Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter tout doucement pendant environ une heure ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Retirer la feuille de laurier et bien réduire en purée à l'aide d'un mélangeur électrique. Remettre la préparation dans la casserole, ajouter s'il y à lieu, le fromage râpé, et quelques cuillerées à table de lait jusqu'à obtention de la consistance désirée, rectifier au besoin l’assaisonnement et servir .
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12 commentaires:

  1. Avec une belle couleur de même, ton potage va surement nous apporter du beau temps!

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  2. Isabelle je aime cette potage!!

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  3. superbe soupe! je me laisse volontiers tentée par ce beau mélange!! ;)

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  4. oh merci :-) j'accepte très volontiers ton offre, même si ici on ne souffre pas trop le froid :-) très belles coulers ta soupe et très bio aussi, ciao et bonnes Pâques (vous les fêtez..n'est-ce pas?)

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  5. Oh le bo potage!!!!! Moi qui cuisine environ 2 soupes par semaine, je pique cette recette avec plaisirrr!!!!

    Bo nombril de semaine Soeurette XX

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  6. C'est un bien beau potage ça. Moi aussi je suis encore dans ma phase soupe, je ne peux pas m'en passer ces temps-ci.

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  7. Je suis déjà de retour pour imprimer la recette:) Mon potage de ce souère!!

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  8. Je te comprends tellement. Je me suis réveillée un matin il y a quelques jours et c'était tout blanc dehors. Je me suis mise à avoir le goût de comfort food alors que la semaine dernière j'étais folle des salades.

    Je suis contente que tu aies aimé ma soupe!

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  9. Vraiment mais vraiment bon!! Je vais servir ce potage à ma famille dimanche. Je vais penser à toi en écoutant les bons commentaires hi!hi!!

    Bo jeudi Soeurette XX

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  10. Mes enfants ont adorés. Un potage qui fait changement! Merci!

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  11. Au plaisir JulieA, contente de ton verdict.

    Merci les filles :-)

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