lundi 9 juillet 2012

Roulé aux carottes et au fromage à la crème aux fines herbes


Une délicieuse et légère entrée que j'ai apportée lors de notre petite rencontre de blogueuses à Québec le week-end dernier. J'ai pris la recette chez, Délicieusement...simple.

200g de carottes cuites, environ 4 carottes moyennes
50g de farine (1/2 tasse)
3 oeufs, jaunes et blancs séparés
1 c. à thé (café) de levure chimique (poudre à pâte)
Pincée de muscade (pas mis)
Sel et poivre
150g de fromage à la crème ciboulette ou autre saveur

Préchauffer le four à 180°(350°). Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin et réserver. Réduire les carottes en purée, ajoutez la farine, la levure chimique, les jaunes d'oeufs, sel, poivre et la pincée de muscade et bien mélanger. Monter les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel, ajouter délicatement à la préparation carottes.

Verser sur la plaque, mais attention, ça ne couvre pas toute la surface, mais la moitié environ ou 20 cm x 35 cm. Cuire 10 minutes, démouler sur un linge humide et rouler. Faire tiédir légèrement, dérouler, tartiner de fromage à la crème, rouler à nouveau, envelopper dans une pellicule plastique et mettre au frais. Découper en belles tranches et bonne dégustation.
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9 commentaires:

  1. Isabelle, je vois ça facilement sur ma table, c'est vraiment beau!

    Merci!

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  2. C'est magnifique ce roulé, j'adore la couleur! Ce devait être super bon en plus.

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  3. Pour y avoir goûté je peux dire que c'est très bon:)

    Bon lundi Isabelle!

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  4. Vraiment Wowww!
    Tout un roulé avec sa présentation qui regorge de couleur!
    J'ai eu la chance d'y gouter aussi et vraiment délicieux!
    Merci Isabelle! xx

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  5. alors là c'est cetain que je vais essayé. Ça semble très bon et la couleur est vraiment belle ! Bonne semaine :)

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  6. Ça me semble très bon comme entrée ou comme repas léger ça!

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  7. J'avais bien aimé moi aussi, pour l'un de mes fameux repas de fête où l'on doit manger debout! Je trouve la présentation super jolie en plus!

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  8. il fudr que je tente un de ces 4 ça miam!!

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