mardi 13 août 2013

Burgers de porc barbecue et salade de chou

Une excellente recette que j'ai prise chez, Ma cuisine de tous les jours. Des burgers hyper délicieux et avec l'ajout de salade de chou, c'est vraiment extra!! N'oubliez pas vos napkins car ça dégouline un tantinet. Pour ce qui est de la salade de chou, j'ai utiliser cette recette, clic, mais je vous laisse celle qui apparaît sur le blog de Sara.

Salade de chou:
4 tasses de chou vert émincé finement ou râpé
1 carotte, pelée et râpée
1/4 tasse de mayonnaise
1/4 tasse de vinaigre de riz
1 1/2 c. à thé de sucre
Sel et poivre

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Si possible, laisser macérer au réfrigérateur au moins 30 minutes pour permettre au chou de s’attendrir.

Sauce barbecue:
1/2 tasse de ketchup
1/2 tasse de sauce chili
2 c. à soupe de mélasse
1 c. à soupe de sauce Tabasco (ici 1 c.à thé)
2 gousses d’ail, hachées finement

Dans une casserole, porter à ébullition tous les ingrédients et laisser mijoter environ 2 minutes en remuant. Réserver.

Burgers:
454 g de porc haché mi-maigre
3 c. à soupe de sauce barbecue
2 oignons verts, hachés
4 pains à hamburger
Mayonnaise au goût
115 g de fromage cheddar fort, tranché

Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille. Dans un autre bol, mélanger la viande, la sauce barbecue et les oignons verts. Saler et poivrer. Façonner quatre galettes. Griller les galettes environ 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la viande soit bien cuite. Les badigeonner de sauce barbecue. Griller les pains.

Tartiner les pains de mayonnaise. Déposer la viande sur la base des pains. Garnir de fromage et de salade de chou. Accompagner de la salade de chou et de la sauce barbecue restantes.
Photobucket

11 commentaires:

  1. Trop gourmand ce burger !

    J'ai envie de tester l'aventure de la ronde en créant mon blog escapade en cuisine : chaque mois, on réalise une recette trouvée sur un blog qui nous est attribué, en lien avec le thème défini. En septembre, c'est "Petit déjeuner gourmand". Veux-tu être de l'aventure ??
    bisous Gabie
    http://escapadeencuisine.wordpress.com/

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  2. Ces burgers ont l'air délicieux !!

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  3. Ben là j'ai juste envie d'un bon burger!

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  4. Des burgers dégoulinants??? Ce sont mes préférés:)

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  5. Miam! Ta photo est superbe! :) Merci du clin d'oeil Isabelle! ;-)

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  6. Nous avions adoré ce burger!!!! Il est délicieux!!

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  7. mon dieu que ça donne envie ^^ il a l'air très bon, et un bon burger de temps en temps j'adore !

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  8. Il est super gourmand ce burger!

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  9. J'aime beaucoup l'ajout de salade de chou, à retenir!

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