Une excellente recette de Coup de Pouce, que GG à partagée avec nous lors du défi culinaire sur le forum, Les gourmandises de Dionysus. J'ai rajouté un peu de carottes et du céleri.
2 cartons (900 ml chacun) de bouillon de poulet
1 1/2 c. à thé d'assaisonnement à l’italienne, ou 1/2 c. à thé de chacun des ingrédients suivants: origan, thym et basilic séchés
2 tasses (170 g) de petites pâtes (boucles, coquilles ou macaronis)
1 oeuf
1 c. à thé de basilic séché
1/2 c. à thé de sel
1/2 tasse (125 ml) de parmesan, fraîchement râpé
454 g (1 lb) de poulet haché ou de bœuf haché
2 tomates hachées
1 courgette hachée
Dans une grande casserole, sur feu vif, faire chauffer le bouillon et l’assaisonnement à l'italienne jusqu’à ébullition. Ajouter les pâtes et réduire à feu moyen. Cuire environs 10 minutes.
Dans un grand bol, casser l’œuf; parsemer de basilic, de sel et de parmesan. Fouetter le tout. Ajouter le poulet ou le boeuf haché. À l’aide d’une fourchette ou des mains, bien malaxer. Former des boulettes de la taille de cerises. Les plonger immédiatement dans la soupe et remuer celle-ci de temps à autre.
Ajouter les tomates et la courgette. Laisser mijoter jusqu’à ce que les pâtes et les légumes soient tendres et les boulettes cuites à cœur.
Une fabuleuse soupe qui sera à tester bientôt;)xxx
RépondreSupprimerJ'aime, pour moi un repas complet à déguster avec du bon pain...Merci!
RépondreSupprimerCoucou Isabelle
RépondreSupprimerC'est certain que je vais faire cette soupe car elle a l'air trop bonne et appétissante!!..c'est dans mes goûts ça!!
Bye
Line xx
N'hésitez surtout pas à l'essayer et y ajouter les légumes que vous voulez.
RépondreSupprimerMerci Lexi, France et Line de votre belle visite chez-moi.
Tourlou,
xx
ici il fait encore 30° la journée, mais en voyant ta soupe toutes mes origines italiennes sont en ébulition et je n'ai qu'une envie, qu'il fasse vite froid !
RépondreSupprimerFranchement appétissante cette soupe aux petites boulettes!
RépondreSupprimerBien chanceuse n@tacha d'avoir une belle température, nous ça commence à sentir l'automne. Merci de ta visite sur mon blog, c'est bien apprécié.
RépondreSupprimerCoucou Blanc-Manger, c'est toujours bien bon, la bouffe avec des tites boulettes, on dirait que c'est bien meilleur... Merci à toi également d'être venue faire un tour chez-moi.
Bonne journée girls,
xx
Bonjour Isabelle j'adore le belle p'tite soupe Italienne. Avec des boulettes que c'est bon ...
RépondreSupprimerTourlou ma belle
Gi xx
Bonjour Gigi, merci de ta visite et oui c'est vraiment bon ce genre de soupe, surtout avec les tites boulettes.
RépondreSupprimerxx