4 Idées d'oeufs farcis

Voici 4 belles et bonnes idées d'oeufs farcis que vous pourrez tester lors d'un prochain brunch familial. C'est 12 oeufs cuit durs par recette et vous aurez qu'à ajustez la quantité si vous faites la recette de moitié. Nous on avait fait de petites portions et sommes aller à l'oeil, mais je vous laisse les quantités comme mentionnée dans le vidéo du site, Tasty.

1°Oeufs Farcis Traditionnel:
1/2 tasse de mayonnaise
1 c. à table de moutarde sèche
1 c. à thé de relish
1/4 c. à thé de sel
Poivre au goût
Paprika pour saupoudrer
12 oeufs cuits dur

Mélanger les jaunes et les ingrédients et en garnir le centre des blancs d'oeuf et saupoudrer de paprika.

2°Oeufs Farcis Guacamole:
2 avocats mûrs
1/4 tasse de coriandre fraîche haché
1/4 tasse de jalapeno haché finement
1/2 tasse d'oignon rouge haché fin
1/2 tasse de tomate hachées finement
2 gousses d'ail broyées
1 c. à thé de cumin
Sel, poivre au goût
1 c. à table de jus de lime
12 oeufs cuits

Mélanger les jaunes et les ingrédients et en garnir le centre des blancs d'oeuf.

3°Oeufs Farcis à la Cajun:
1/2 tasse de mayonnaise
1 c. à table de moutarde sèche
1 c. à table d'épice cajun
1/2 tasse de céleri haché finement
1/2 tasse de poivron rouge haché finement
1 c. à thé de sauce forte
Paprika fumé et oignons verts haché pour garnir
12 oeufs cuits

Mélanger les jaunes et les ingrédients et en garnir le centre des blancs d'oeuf.

4°Oeufs Farcis Chargés:
1/2 tasse de crème sûr
1/2 tasse de bacon cuit haché
1/4 tasse de ciboulette hachée
1/2 tasse de fromage râpé
12 oeufs cuits

Mélanger les ingrédients avec les jaunes d'oeufs et en garnir le centre du blanc d'oeuf.
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Garniture aux oeufs, bacon et moutarde de dijon

J'avais envie de nouveauté côté garniture et en fouillant sur le net, je suis tombé sur cette belle recette d'Isabelle. Un mélange de saveur qui donne un goût aux sandwiches. La préparation m'a permise de garnir 30 mini-croissants, sinon la recette est pour 6 sandwiches avec pain ordinaire.

12 oeufs durs
6 tranches de bacon, grillées et émincées finement
1 c.à table de moutarde de Dijon
1/2 c.à thé de paprika fumé fort
1 échalote grise, émincée (pas mis)
4 oignons verts, émincés
1 branche de céleri, émincée finement (mis mcx cornichons sucrés hachés)
1/2 tasse de mayonnaise
Sel au goût
Poivre
12 tranches de pain

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et au besoin rectifier l'assaisonnement.  Réfrigérer au moins 2 heures et jusqu'à 4 jours maximum. Garnir votre pain.