jeudi 8 janvier 2009

Crème de maïs



Consistante et nourrissante, cette bonne recette de soupe est de Sukie.

1 c. à soupe d’huile d’olive
1 petit oignon émincé
1/4 de tasse de poivron vert haché fin
2 pommes de terre moyennes cuites et coupées en dés
1 1/2 tasse de maïs en grains
1/2 tasse de bouillon de poulet
2 ou 3 pincées de basilic
2 ou 3 pincées de sel de céleri
1 soupçon de poudre d'ail
Sel et poivre
1 tasse de lait
1 c. à soupe de farine
Crème fraîche pour décoration

Dans un chaudron, chauffer l’huile d’olive et y faire suer les oignons et les Piments verts. Ajouter le bouillon de poulet,les pommes de terre en cubes et le maïs en grains. Ajouter le basilic, le sel de céleri et la poudre d'ail. Amener à ébullition et mijoter environ 10 minutes.

Bien mêler la farine et le lait et verser dans les légumes, amener doucement à ébullition en brassant jusqu’à épaississement. Saler, poivrer et vérifier les assaisonnements. Verser dans le bol du mélangeur (blender) ou du robot culinaire afin de bien crémer le tout. Verser dans des bols à soupe et décorer de 1 c. à soupe de crème fraîche et de persil, servir immédiatement.

6 commentaires:

  1. Ta soupe est très tentante et donc être super onctueuse , à tester absolument .

    RépondreSupprimer
  2. Elle est crémeuse à souhait:) On ne se trompe jamais avec les délicieuses recettes de notre Chère Sukie!! xxx

    RépondreSupprimer
  3. Une bonne soupe pour contempler la neige qui tombe à l'extérieur...hmmmm

    Tes photos nous donne le goût d'y goûter :)

    RépondreSupprimer
  4. c'est tres appetissant !
    je me suis laissée dire que ce genre de soupe au maïs etait d'origine mexicaine

    en tout cas, ca donne envie !

    RépondreSupprimer
  5. Mes fils adorent le maïs en grains
    et cette soupe est très tentante.

    J'ai un peu abandonné mes chaudrons mais là je vais m'y remettre
    et en passant je te souhaite une très bonne année 2009
    à plus.

    RépondreSupprimer

Le collectionneur de recettes

Facile d'exécution, ce petit logiciel vous permettra de mettre de l'ordre et de retrouver vos recettes favorites en seulement quelques clics. Je vous invites à cliquer sur le lien ci-après pour de plus amples informations. Le collectionneurs de recettes.
Toutes les photos de ce blog sont la propriétées du blog Le palais gourmand, toute reproduction totale ou partielle d'une photo sans l'accord de son propriétaire est INTERDITE... Tous droits réservés au blog Le palais gourmand. Merci de respecter mon travail.