mardi 29 mars 2011

Pancakes aux amandes


Comme j'adore les crêpes et pancakes, ça me plaît toujours de tester de nouvelles recettes comme celle-ci, qui est très bonne d'ailleurs, que j'ai prise chez Les plats cuisinés de Esther B. Je dois avouer que j'ai ajouté un peu d'essence d'amande pour faire ressortir le goût un peu plus. Donne 10 pancakes.

1/2 tasse (120 gr) beurre, divisé
1 1/2 tasse (180 gr) farine
2 c. à soupe sucre
1 c. à soupe de poudre à pâte (levure chimique)
1/4 tasse poudre d’amandes
3 œufs
1/8 c. à thé d'extrait d'amande pure (facultatif)
1 tasse (250 ml) de lait
1/2 tasse (125 ml) sirop d’érable

Déposer la moitié du beurre, soit 1/4 tasse (60gr), dans un petit bol et faire fondre quelques secondes au micro-ondes. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs. Incorporer progressivement les œufs, le lait et le beurre fondu en remuant entre chaque addition. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance onctueuse. Dans une poêle antiadhésive, faire fondre une partie du beurre restant à feu moyen pour chacun des pancakes d’environ 4 pouces (10 cm) de diamètre. Servir avec du bon sirop d'érable et des fruits frais.
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9 commentaires:

  1. wow...moi aussi je me laisse tenter facilement par une belle pancake...les tiennes sont irrésistibles..dodue et dégoulinante quoi demander de mieux hihihi :)

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  2. j'ai manqué ces crêpes chez Esther, mais je ne les manquerais pas chez toi !
    J'ai hâte d'essayer :)

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  3. Hoooo avec de la poudre d'amande comme çà doit être bon
    Je ne l'avais pas vue moi non plus

    Merci je la fait dès ce soir elle me tente trop Lolllll

    Sakya

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  4. Wow qu'ils ont gonflé tes pancakes!!
    Tu as bien fait d'ajouter de l'essence d'amande, le goût est tellement bon!

    Merci pour le lien:)

    Bon mardi:)

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  5. Wow de wow Soeurette!! Tu n'as certainement pas perdu la main pour les pancakes, elles sont débiles!!!!!

    Bonne soirée Isabelle XX

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  6. J'avais justement envie de tester ces pancakes et j'ai maintenant encore plus envie de le faire. À faire ce week-end!

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  7. Vous avez don bien de belles recettes de pancakes ! Aux amandes... Miam!

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  8. ils sont beaux bien gonflés , me donnent carrément faim !!

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  9. Merci Isabelle pour cette délicieuse recette testée et approuvée un régal, voici ma réalisation:
    http://evasionculinaire.over-blog.com/article-recette-de-pancakes-a-l-amande-99259428.html

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