jeudi 7 avril 2011

Poulet mariné et rôti


Excellente marinade, ça donne un très bon goût au poulet, mais il faut aimer la moutarde de dijon. J'ai pris cette recette chez, Marmite de Mary, mais n'est pas suivi sa méthode de cuisson, je vous laisse la mienne.

1/2 tasse de moutarde de Dijon
1/4 tasse d'huile d'olive
1/4 tasse de persil haché ou 2 c. à table de persil séché
1 c. à table de thym sec
10 gousses d'ail, 5 dégermées et écrasées, 5 entière.
1 poulet de 2 kg
3 tige de romarin

Fouettez la moutarde de Dijon, l'huile, le persil et le thym. Incorporer les 5 gousses d'ail écrasé a la préparation de moutard, Badigeonnez l'intérieur et l'extérieur de votre poulet (de préférence sous la peau également pour donner plus de saveur), mettre les 5 gousses entières dans le poulet. Déposez le poulet dans un plat, couvrez et laissez mariner au frigo pendant 5 heures minimum ou de préférence toute la nuit.

Préchauffez le four à 400°F. Mettre le poulet sur une grille et le mettre dans une rôtissoire. Attachez les cuisses ensemble et déposer les tiges de romarin sur le poulet. Cuire environs 60 à 70 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, en arrosant de temps en temps.
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14 commentaires:

  1. Je suis vraiment contente que tu aille essayer cette recette et merci pour le clin d'oeil ;-)!!

    Passe une belle journée
    Mary
    xx

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  2. Un poulet qui semble succulent!
    C'est vrai qu'il y a beaucoup de moutarde!

    Bon jeudi:)

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  3. Au plaisir Mary pour le clin d'oeil.

    Esther en effet y'en à beaucoup, mais j'ai trouvé ça quand même bien avec la proportion des épices et de l'ail, ça aide un peu.

    Merci à vous deux :-)
    xx

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  4. Une belle recette de poulet, et il semble bien croustillant miammm :)

    Bon jeudi xx

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  5. Miam! Ce poulet me semble vraiment bon!

    Je note Isabelle et j'essaie très bientôt!

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  6. C'est obligé d'aimer la moutarde de Dijon,lol !Ton poulet est vraiment appétissant !

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  7. Personnellement, je suis une grande fan de la Dijon, pas de raison que je n'aime pas!

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  8. il doit être super parfumé ce poulet ! il me plaît beaucoup !

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  9. Miam Soeurette!! Ton tit poulet est vraiment foule appétissant!!!!! Moi j'adore la moutarde de Dijon alors..

    Bo vendredi Beauté des z'îles xx

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  10. Ça semble vraiment délicieux. Un repas parfait pour la famille sur le weekend non? Merci!

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  11. aaah Je aime beacoup Isabelle! merci, passe une belle weekend! bizzz gloria

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  12. Merci à tous pour votre belle visite et commentaire -xx-

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  13. Ce poulet semble merveilleux,delicieux, super.... Isabelle t'es unique!!! Bonne semaine!!! bises

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  14. Exquisito pollo contundente y muy lindo el dorado una delicia,cariños.

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