vendredi 27 septembre 2013

Gâteau chocolaté au coeur fondant

Un dessert riche en calorie,  mais qui est simple de réalisation, divinement fondant et décadent à souhait. Mais attention à la cuisson, après 12 minutes, mon dessus commençait à brûler, alors vérifier au bout de 10 minutes pour être certain. Pour ce qui est de l'assiette à tarte, assurez-vous qu'elle est profonde, sinon opté pour une 9 pouces standard. J'ai pris la recette sur le site de, Canal Vie.

4 tablettes de chocolat noir au piment rouge de 100 g chacune
1 tasse de sucre
1/2 tasse de beurre, fondu
6 oeufs, battus
1/2 tasse de farine, tamisée
1 tasse de crème fouettée (facultatif)

Préchauffer le four à 230°C (450°F). Couper le chocolat en morceaux et faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes en prenant soin de ne pas le laisser brûler. Dans un bol, fouetter le sucre avec le beurre de 3 à 4 minutes. Incorporer le chocolat fondu à l'aide d'une cuillère en bois. Incorporer les oeufs battus. Ajouter graduellement la farine et remuer jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Beurrer généreusement une assiette à tarte profonde de 20 cm (8 po) de diamètre. Verser la préparation dans l'assiette. Cuire au four de 15 à 18 minutes, jusqu'à ce que le dessus croûte légèrement.  Couvrir et laisser tiédir. Réfrigérer de 2 à 3 heures et ensuite si désiré, servir avec un soupçon de crème fouettée.
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16 commentaires:

  1. J'ai déjà fait cette recette mais avec du chocolat noir et du piment d'espelette. J'avais pris la recette sur Canal vie aussi, il y a 2 versions d'après ce que je peux voir.

    C'était vraiment un régal, je l'ai fait 2 fois. Il est sur mon blog ;)

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  2. Quelle gourmandise !!!
    Bon week-end !

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  3. J'aime trop ce gâteau! En plus quand c'est coulant, ce sont mes préférés! :)

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  4. Il est décadent à souhait....très cochon ce gâteau.

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  5. My god! Il a l'air fondant à souhait ce beau gâteau, miam!

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  6. Ouf!! Tu réussis à faire baver même les MOINS gourmandes lol!!

    Bo vendredi Soeurette XX

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  7. Tu me régales les yeux et les papilles, j'adore

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  8. Rholala! Une pure tuerie! Que c'est cochon! J'adoooore! Je t'en chipe une grosse part moi! Vilaine tentatrice! Bisous!

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  9. Je suis bouche bée devant une aussi jolie mais surtout gourmande pointe de tarte!! Bon samedi ma belle Isa;)xxx

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  10. ouf...ça doit être fou cette recette. Avec un bon grand verre de lait pour accompagner le tout ;-)

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  11. Vraiment appétissante cette tarte gâteau !

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  12. vraiment super blog avec de super recettes
    ce gateau me donne vraiment envie

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  13. vraiment extraordinaire! Cette recette est parfaite! Bravo

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