Cuisses de poulet épicées

Une excellente recette qu'Esther B avait partagée. C'est vraiment très bon et j'ai pris des pilons de poulet à la place des cuisses. J'avais servi avec un bon riz aux légumes et aux oeufs.

1/3 tasse cassonade
¼ tasse sauce soya
½ tasse ketchup
1 c. à thé épices à B.B.Q.
1 c. à table gingembre frais râpé (moi ½ c. table moulu)
4 gousses ail hachées
¼ c. à thé de cayenne (facultatif)
3 livres de cuisses poulet hauts de cuisse sans peau


Mélanger ensemble la cassonade, sauce soya, ketchup, épices B.B.Q., gingembre, l'ail et la cayenne.
Couvrir les cuisses de poulet du mélange.
Cuire à couvert, au four préchauffé à 350°F pendant 1 heure 10 minutes. Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson pendant encore 20 minutes.

Source: La boîte à recettes