Baklava

Ce dessert est l'incarnation même du péché !! C'est tellement bon qu'on ne peut résister à en manger d'autres!! Cette recette me vient d'une collègue de travail qui vient de la Bosnie et je la remercie de m'avoir fait connaître ce délice!! Je vous donne la recette telle que je l'a fait, mais libre à vous de mettre plus de feuilles et de faire le montage à votre goût.

Environs 10 feuilles de pâte filo

Garniture:

500 gr de noix haché
3 œufs
1 tasse (250 ml) d'huile
1 tasse (250 ml) de sucre

Mélanger tous les ingrédients de la garniture et mettre au réfrigérateur.

Sirop:

1/2 à 1 tasse (250 ml) de sucre (Moi 1/2)
Eau pour couvrir le sucre

Dans une casserole mettre le sucre et ajouter de l'eau pour couvrir à peine le sucre. Cuire 10 minutes pas plus. Verser sur les baklavas après la cuisson.

1 tasse (250 ml) de beurre fondu pour badigeonner les feuilles.



Dans une lèche frite (plaque à biscuit) de 19 x 13, étendre une feuille de pâte filo, la badigeonner de beurre et superposer 2 autres feuilles badigeonner également par-dessus. Parsemer le tiers de la garniture, ajouter une feuille beurrée sur le dessus, mettre un autre tiers de la garniture, mettre 2 feuilles beurrées dessus, le reste de la garniture et terminer avec 4 feuilles beurrées. À la cuisson, la garniture s’étendra d’elle-même.

Couper délicatement en carré avant la cuisson. Cuire au four à 350° environs 14 minutes ou jusqu'à ce que la pâte devienne dorée. Retirer du four et verser le sirop à la grandeur. Se congèle très bien.

Ça m'a donné 54 carrés

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