Brownies au fromage à la crème et cerises

De bons brownies mais le mélange du dessus, est assez dur à étendre et ne m'a pas donné de bon résultat côté look!! Mais qu'à cela ne tienne, car c'est bon et c'est ça qui compte!! J'ai pris la recette chez Légende d'automne.

125 g de fromage à la crème (moi 250 gr)
1 oeuf
1/2 tasse (125 ml)de sucre
2 c. à soupe (30 ml)de farine
1/2 tasse (125 ml)de cerises marasquin égouttées et coupées

Bien battre le fromage et l'oeuf. Incorporer graduellement le sucre et la farine en battant jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Incorporer les cerises. Mettre de côté.

Le brownie:

2 oeufs
1 tasse (250 ml)de sucre granulé
3/4 tasse de farine tout usage
1/2 tasse (125 ml)de noix de grenoble hachées
1/8 c. à thé de sel
1/2 tasse (125 ml)de beurre
1/4 tasse (60 ml)de cacao

Battre les oeufs jusqu'à ce qu'ils moussent. Ajouter les 4 ingrédients suivants. Fondre le beurre, ajouter le cacao et bien mélanger. Ajouter au mélange d'oeufs et bien mélanger le tout.

Étaler un petit 2/3 de ce mélange dans un moule graissé de 8x8 (20cm x 20cm).Étaler soigneusement sur cette couche le remplissage au fromage. Couvrir aussi complètement que possible avec le reste du mélange au cacao.

Cuire au four à 350°f (180°c) de 30 à 35 minutes. La préparation devrait donner des signes de vouloir se décoller du moule. Refroidir complètement avant de découper.

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