Gâteau aux guimauves

Ce dessert est réservé pour les becs sucrés. En principe, on devrait voir les guimauves mais puisque je suis de nature pressée, j'ai verser le glaçage alors qu'il n'était pas assez refroidi ce qui à fait fondre les guimauves. Ça ne change rien au goût seulement au coup d'oeil.

1 tasse (250 ml) de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
Pincée de sel
1/4 de tasse (60 ml) beurre mou
1 c. à thé de vanille ou d’essence
1 tasse (250 ml) de cassonade (sucre brun)
2 œufs
1/2 tasse (125 ml) de lait
Guimauve miniature (chamallows)

Battre les œufs, la cassonade et le beurre. Ajouter le lait et la vanille et bien brasser. Mêler la farine, la poudre à pâte et le sel et ajouter au premier mélange. Battre jusqu’à ce que le mélange soit lisse.

Déposer dans un moule 9x13 ou 9x9 graissée et cuire au four à 350° 20 à 25 minutes. Sortir du four et verser les guimauves miniatures pour recouvrir le dessus. Remettre au four 4 minutes. Sortir du four.

Glaçage :

1/2 tasse (125 ml) de beurre
1/4 de tasse (60 ml) de lait
1 tasse (250 ml) de cassonade (sucre brun)
1 1/2 tasse (375 ml) de sucre à glacer (sucre glace)
1/2 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de vanille

Pendant que le gâteau refroidi, dans un chaudron, faire fondre le beurre, le lait et la cassonade. Mijoter à feu doux durant 3 minutes. Retirer du feu et ajouter le reste des ingrédients et mêler jusqu’à consistance lisse et verser sur les guimauves.

Source: Sijo