Boeuf au chou

Un repas simple et délicieux.

1 ½ tasse de riz cuit
½ chou moyen émincé
1 livre de bœuf haché maigre
1 oignon haché
3 gousses d'ail hachées, mon ajout
1 boîte de soupe aux tomates
1 tasse d'eau
Sel et poivre au goût
4 tranches de fromage (facultatif)

Mélanger ensemble la soupe tomate et l'eau. Mettre de côté.

Faire revenir l'oignon, l'ail (s'il y à lieu) et le bœuf haché sur la cuisinière. Saler et poivrer. Mettre la viande et l'oignon dans un bol, mêler avec ½ tasse de soupe mélangée à l'eau, ajouter le riz cuit et bien mélanger.

Mettre la moitié du chou émincé dans un plat beurré avec couvercle allant au four micro-ondes et verser dessus ½ tasse du mélange de soupe et d'eau.

Mettre le mélange de viande par-dessus. Mettre ensuite l'autre moitié du chou et verser dessus le reste de soupe et d'eau. Couvrir et cuire 15 à 18 minutes à High. Laisser reposer 10 minutes.

***On peut aussi le cuire au four à 350°F environ 1 heure ou jusqu'à ce que le chou soit bien cuit.***

Source: Melam