Macarons à la noix de coco et aux brisures de chocolat

Une très bonne petite gâteries pour ceux et celles qui aimes le goût de la noix de coco!! J'ai vu cette belle recette chez Sara, Ma cuisine de tous les jours.

2/3 tasse(160 ml)de beurre
1 1/3 tasse(330 ml)sucre granulé
1/2 tasse(125 ml)lait de noix de coco
1 1/2 tasse(375 ml)flocons de noix de coco sucrés,légèrement grillés
3 tasses(750 ml)flocons d'avoine(gruau à cuisson rapide)
1 tasse(250 ml)brisures de chocolat mi-sucré (moi au lait)

Dans une casserole moyenne, porter les trois premiers ingrédients à ébullition,à feu moyen,en brassant constamment. Retirer la casserole du feu, attendre 8-10 minutes avant d'ajouter les flocons de noix de coco et d'avoine en mélangeant.

Réfrigérer 30 minutes,puis ajouter les brisures de chocolat.Mélanger,puis attendre 5 minutes avant de déposer la pâte par grosses cuillères à soupe(15ml)sur des feuilles de papier sulfurisé.

Réfrigérer les macarons 3 heures ou jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Servir frais ou à la température de la pièce.

Source:Le guide cuisine vol.12 no.2