mercredi 16 juillet 2008

Crème de carottes veloutée



Délicieuse et une des meilleures crèmes que j'ai mangée. Merci à Craterelle pour cette bonne recette.

3 c. à table de beurre
1 gros oignon émincé
6 grosses carottes tranchées
3 tasses (750 ml) bouillon boeuf ou poulet
1/2 tasse (125 ml) crème fraîche (35%)
1/4 tasse (60 ml) lait
1/2 c. à thé origan
sel, poivre et persil

Fondre le beurre, faire revenir l'oignon et les carottes durant quelques minutes. Incorporer le bouillon et amener à ébullition. Baisser le feu, couvrir et mijoter 30 minutes. Réduire en purée dans le robot, remettre dans le chaudron et ajouter la crème, le lait et les épices. Réchauffer sans bouillir.

12 commentaires:

  1. Simple simple et tellement nourissant

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  2. Super bonne, c'est la meilleure crème que j'ai faite. La famille a adoré. Mais je n'ai mis aucun assaisonnement.

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  3. Bonjour Anonyme, je suis bien contente que tu es aimé cette recette. Merci d'être venu donner ton verdict, j'apprécie.

    Bon vendredi :)

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  4. Merci ma douce Soeurette pour le délicieux partage. Tu es un n'Amourrr!!!!

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  5. salut...j'ai essayer ta recette, je voulais faire une creme moitié-moitié, or elle est un peu trop liquide pour ca, alors peut etre un peu moins de bouillon...pour ma part j'ai mis 125gr de fromage philadelphia leger delicieux

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  6. Bonne idée pour l'ajout du fromage philadelphia, ça doit donner bon goût.

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  7. encore moi, j'ai trouver un bon truc pour epaissir la creme de carottes, on ajoute 2 pommes de terre en morceau au robot avec lequel on broie la creme

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  8. si je n'ai pas de creme est ce que je peux mettre seulement un peu plus de lait ??

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  9. Bonjour anonyme, oui y'a pas de problème à ajouter un peu de lait en remplacement de la crème, bonne journée.

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  10. tu ne dis pas combien de portions s.v.p. répondre merci

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  11. j'ai besoin que vous me répondiez avant demain, car je recois
    à souper maridi le 24 septembre merci pour me dire combien de portions pour la creme de carottes

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  12. Bonsoir Anonyme, je viens d'avoir votre message et tout dépendant de la quantité que vous mettrez dans vos bols, je dirais 4-5 portions.

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