mercredi 26 juin 2013

Côtelettes de porc grillées, au soja et citron

Je cuisines souvent avec du porc car c'est une viande polyvalente,  abordable et aussi parce que du porc c'est super bon. Ces côtelettes tendres et goûteuses se dévoreront en l'temps d'le dire. La recette vient du blog, Une plume dans la cuisine.

6 côtelettes de porc
2 gousses d’ail écrasées
1 c. à table de cassonade
10 cl (100 ml) de sauce soja
4 c. à table jus de citron (mis 2 c. à table)
1 /2 c. à thé d’oignon en poudre
1/2 c. à thé de piment de Cayenne en poudre
1/2 c. à thé de poivre noir
1 c. à soupe d’huile d’olive

Piquer la viande un peu partout, la disposer dans un grand plat et réserver. Mélanger tous les ingrédients de la marinade en terminant par l’huile, puis verser sur la viande, en la retournant pour qu’elle s’imprègne bien des 2 côtés. Recouvrir le plat d’un film plastique, puis laisser mariner au réfrigérateur plusieurs heures ou toute une nuit. Cuire sur la grille huilée et chaude du barbecue jusqu’à cuisson désiré.
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9 commentaires:

  1. Sincèrement,je cuisine très peu les côtelettes,je n'ai pas une grande réussite,souvent trop cuites. Mais ta recette me tente en titi!!!

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  2. Même chose que Nath, les côtelettes sont souvent sèches par ici... la faute à mon chum qui les fait cuire sur le BBQ??? peut-être bien. En tout cas, les tiennes ont l'air délicieuses!

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  3. Hi! Ici on en cuisine souvent des côtelettes sur le B.B.Q. et elles sont parfaites, je pense que souvent c'est la faute du cuisiner derrière le B.B.Q.!!

    Je salive devant ces belles côtelettes!

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  4. Merci Isabelle, tes côtelettes ont l'air très appétissantes, j'aurais aimé être là ...

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  5. Ah ce que ca a l'air bon! J'adore les côtellettes de porc en plus c'est pas cher donc idéal!

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  6. wow, c'est une super recette, je vais vraiment l'essayer !

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  7. Miam! Citron et soja! Ça doit vraiment être savoureux :)

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  8. Bonjour Isabelle,
    Moi aussi j'aime bien cuisiner la viande de porc (beau bon pas cher) lol!
    Vive la saison du BBQ, ta petite cotellette a l'air succulente:)
    Bonne journée

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  9. Elles ont l'air absolument délicieuses tes cotelettes! Bises!

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