Gâteau renversé aux pommes et au miel

Un bon dessert avec des pommes comme j'aime!!

· 100 g (1/2 tasse) de beurre
· 200 g (1 tasse) de sucre
· 2 oeufs
· 75 ml (1/3 de tasse) de lait
· 200 g (1 ½ tasse) de farine à pâtisserie
· 5 ml (1 c. à thé) poudre à pâte
· vanille au goût
· 100 g (1/2 tasse) de beurre
· 150 ml (2/3 de tasse) de miel
· 6 pommes
· 1 jus citron

Mettez le beurre en crème et incorporez le sucre. Mélangez soigneusement. Incorporez ensuite les oeufs et le lait en 2 fois. Bien mélanger chaque fois.
Incorporez la farine et la poudre à pâte préalablement tamisées et la vanille. Ne travaillez pas trop la pâte.

Versez sur les fruits préparés de la façon suivante:

· Faites fondre le beurre dans un moule rond de 23 cm (9 po) de diamètre.
· Recouvrez uniformément avec le miel et disposez sur le tout, les tranches de pommes légèrement mouillées de jus de citron.

Faites cuire dans un four à 180°C (350°F) pendant 45 minutes. Sortez du four, décollez les bords avec une spatule, retournez le gâteau sur un plat. Laissez reposer quelques minutes et retirez du moule avec précaution.

8 portions

Source: La pomme du Québec