Poulet aux 40 gousses d'ail à la mijoteuse

Oui, oui vous avez bien lu; 40 gousses d'ail!! Mais ne vous en faites pas, le résultat est très doux, même que la prochaine fois, j'en mettrais quelques unes de plus et épluchées. J'ai pris cette recette chez Couleurs, textures et parfums gourmands....

2 brins de thym frais
2 brins de romarin frais
2 brins de sauge frais
2 brins de persil, de préférence à feuilles plates
1 poulet à rôtir ou à griller de 4 lbs (2 kg), entier
2 branches de céleri, coupées en tronçons de 3 po (7 cm)
40 gousses d'ail, non épluchées
1/4 c. à thé de poivre noir moulu
Tranches de pain croûté, grillées

Mettez 1 brin de thym, de romarin, de sauge et de persil dans le poulet. Placez les tronçons de céleri dans le pot en grès puis posez le poulet sur le céleri. Répartissez les gousses d'ail autour du poulet.

Hachez les herbes restantes. Saupoudrez-les ainsi que le poivre sur le poulet. Couvrez et faites cuire 8 heures à LOW ou 4 heures à HIGH.

Pour le servir, placez le poulet, l'ail et le céleri dans le plat choisi. Pressez les gousses d'ail pour éjecter leur chair sur les tranches de pain grillé puis étalez la chair au couteau.

Source: Crock Pot, Rival