En cherchant des recettes pour passer ma purée de citrouille en canne, j'ai vu ces belles barres chez, Le marché de Sophie. Bien contente de l'avoir testée car c'est vraiment très bon et parfait pour les collations. N'ayant pas trouvé d'épice à tarte à la citrouille à l'épicerie, j'ai pris la recette maison que l'on retrouve chez, Délinquances et saveurs.
1/2 tasse beurre d'arachide
1 tasse de purée de citrouille
2 tasse d'avoine à l'ancienne
1 tasse de cassonade
1 c. à table de mélasse
1 c. à table d'épice à tarte à la citrouille *(recette plus bas)*
1 c. à table d'extrait de vanille
1/3 tasse de canneberges séchées
1/3 tasse de noix de coco sucré
1/3 tasse de noix de grenoble émietté (j'en avais pas)
Préchauffer le four à 350°F (180°). Tapisser de papier d'aluminium, un plat de 9x9 pouce, réserver. Combiner tous les ingrédients dans un bol et mélanger. Étendre la pâte (elle sera assez humide)dans le moule et cuire au four pendant 25 minutes. Les barres peuvent sembler manquer de cuisson à la sortie mais c'est normal. Mettre au frigo afin que le mélange fige pour ensuite trancher en barres. Conserver dans un contenant hermétique au frigo.
Épices à tarte à la citrouille:
2 c. à table de cannelle
1 c. à thé de muscade
2 c. à thé de gingembre moulu
1 c. à thé de tout épices (allspice)
1 c. à thé de clou de girofle moulu
Mélanger le tout et entreposer dans un bocal hermétique.
Ça fait tellement longtemps que je nous ai pas fait ce genre de petite collation!! Toujours pratique et surtout fort populaire auprès des petits et des plus grands:))
RépondreSupprimerSuperbes photos comme toujours Isa;)xxx
Peux-tu croire qu'à l'automne j'ai fait de la purée de citrouille que je n'ai pas encore utilisé???? On dirait que je n'ose pas! Ces barres ont vraiment l'air délicieuses!
RépondreSupprimerElle doit vraiment être super cette recette!
RépondreSupprimerQuand je vois une recette comme celle-ci, je me flagelle pratiquement pour avoir manqué à mon devoir d'écureuil;))) Je n'ai pas de purée mais crois moi je vais en faire à l'automne!!!
RépondreSupprimerBien contente que les épices aient fait l'affaire, merci du clin d'oeil;)
Hmmm c'est vrai que ces barres sont bonnes!
RépondreSupprimerPlus de purée de citrouille ici non plus! arggr!!!
Merci pour ce beau clin d'oeil!=)