Bur-dogs aux saucisses

Initialement ce devait être des hamburgers, mais n'ayant pas de pain hamburger, j'ai décidé de prendre un restant de petits pains qui traînaient dans mon congélo et de faire des genres de bur-dogs avec la préparation. La recette vient chez, Lili popotte. Un mélange d'ingrédients qui donne un excellent résultat.

4 saucisses, saveur au choix (mis italienne forte)
1/2 livre de porc haché
1 côtelette de porc fumée coupée en petits cubes (pas mis)
2 gousse d'ail hachées finements
1 oignon haché finement
1 oeuf
1/3 tasse de chapelure
poivre au goût

Mettre dans un bol tous les ingrédients des galettes et bien mélanger avec les mains. En façonner 4 galettes et réserver. Préchauffer une poêle avec de l'huile à feu moyen-vif. Mettre la viande dans la poêle et cuire environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le centre soit bien cuit. Garnir dans un pain hamburger avec les garnitures de votre choix.