vendredi 24 juillet 2009

Brochettes de porc à la citronelle


J'ai pris cette délicieuse recette sur le site de, Recettes en ligne.ca.

1 c. à table de sauce nuoc mam (sauce au poisson)
1 c. à table de sucre
2 c. à table d'eau
1 c. à table d'échalotes hachées
1 c. à table de citronnelle
1 c. à thé d'huile
1 c. à thé d'alcool de riz (mis vinaigre de riz)
½ c. à thé d'ail frais émincé
1 ¼ livre de surlonge de porc en tranches ou filet de porc coupé en cubes
1 oignon en quartiers
1 courgette en quartiers
1 poivron rouge en quartiers

Dans un grand bol, mélanger sauce nuoc mam, sucre, eau, échalotes, citronnelle, huile, alcool de riz et ail. Ajouter le porc; couvrir et garder au réfrigérateur tout une nuit. Mettre en brochettes porc et légumes; cuire sur le barbecue à feu moyen et badigeonner les brochettes avec la marinade.
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2 commentaires:

  1. Une bonne brochette de poulet très appétissante, miam!

    Bon samedi ma belle Isabelle.
    Josée

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  2. Plutôt au porc...lolll!!! Effectivement très bonne, mais si un peu calciné.

    Bon samedi à toi également Josée
    xx

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