vendredi 23 novembre 2012

Petits gâteaux citron et pavot


Une délicieuse recette que j'ai prise dans le livre, Cupcakes. Pour le glaçage, je n'ai pas suivi les quantités à la lettre, car je voulais qu'il se tienne.

2 oeufs
125 gr de beurre ramolli
1 tasse de sucre
1/2 tasse de yogourt à la grecque nature (mis crème sûre)
2 tasses de farine
1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
Zeste de 2 citrons
Jus de 1 citron (soit 1/3 tasse)
1 c. à thé de graines de pavot

Préchauffer le four à 325(160°). Tapisser un moule à muffins de 12 caissettes en papier. Dans un bol moyen, battre légèrement les oeufs, puis ajouter le beurre et le sucre. Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange léger et onctueux.

Ajouter le yogourt, le zeste, le jus et les graines de pavot et battre environ 2 minutes. Incorporer la farine et bien mêler. Répartir dans les moules et cuire entre 20-25 minutes ou jusqu'à ce que les gâteaux soient fermes au toucher. Refroidir quelques minutes, transférer sur une grille et refroidir complètement avant de glacer.

Glaçage:

1 1/2 tasse de sucre glace
125 gr de beurre ramolli
jus de 1 citron
1/2 c. à table de graines de pavot
Zeste de 1 citron

Mixer tous les ingrédients ensemble et étendre le glaçage sur les gâteaux avec une cuillère.
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10 commentaires:

  1. Citron-pavot, je craque litéralement!!!

    Bon vendredi:)

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  2. huuuuum oui ça ça doit être trèèèèès bon :) !

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  3. Des gâteaux bien gagnants que ceux-ci, miam!!!!!

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  4. Comme Esther, je craque pour le citron et le pavot!! J'en fait rarement parce que mon petit homme ne daigne même pas y goûter, mais je vais garder la recette pour d'autres occasions c'est sur!

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  5. Miam! En plus ils sont si mignons tes petits gâteaux :)

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  6. Une belle gourmandise! Ils doivent être délicieux tes cupcakes! J'adore! Bises!

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  7. C'est un duo que j'aime beaucoup et avec le topping, cedt top !

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  8. mmmm ! Je seconde Esther, citron et pavot, quel mélange exquis !

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  9. Coucou ma belle! Un petit clin d'oeil pour toi sur mon blog ici:
    http://www.lacuisinedejuliat.com/article-cupcakes-au-citron-et-graines-pavot-avec-topping-au-fromage-philadelphia-citron-et-pavot-114579046.html
    Bises!

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