Brochettes de porc miel et ail

Une très bonne recette que j'ai prise chez, Les petits plats de Dianeange.

2 filets de porc en cubes (Pris 1 gros filet de porc)
8 c. à soupe de sauce VH miel et ail
4 c. à soupe de vinaigre balsamique
2 c. à soupe de cassonade
2 c. à thé d'ail haché
2 poivrons rouge et/ou vert coupés en gros cubes
2 oignons coupé en gros cubes
Champignon frais au goût (pas mis)

Couper en cube les 2 filets de porc ,et les mettre dans un plat en verre. Dans un petit bol mélanger tout les ingrédients, sauf les légumes et verser sur le porc, et laisser mariner 30 minutes à 1 journée complète. Monter les brochettes en alternant le porc, les poivrons, les oignons etles champignons. Faire cuire sur le bar-b-q à feu mi-fort environ 8 minutes en retournant à mi-cuisson.

Brochettes de porc à l'érable

Une bonne recette que j'ai prise sur le blog, Le coin recettes de Jos.

1 lb (450 g) de filet de porc coupé en morceaux.
1 c. à soupe d'huile de canola
1 c. à thé de persil, séché
Poivre et sel au goût
2 gouttes sauce Tabasco, au goût
1/2 c. à thé de coriandre, moulue
2 gousses ail, pressées
3 c. à soupe de sirop d'érable (mis 1/4 tasse)
2 c. à soupe de sauce soya
Poivrons rouge
Oignons
Champignons

Mélanger tous les ingrédients ensemble, sauf les poivrons, champignons et les oignons. Mariner la viande au réfrigérateur pendant au moins 3 heures ou toute une nuit dans un plat se fermant hermétiquement. Enfiler sur des broches en alternant avec les légumes en morceaux. Déposer sur une plaque muni d'un papier parchemin et cuire pendant une dizaine de minutes à 400°F (200°C), en retournant les brochettes à mi-cuisson.