Riches barres au caramel et aux brisures de chocolat

En lisant les ingrédients, vous comprendrez que cette gourmandise porte très bien son nom mais elle est surtout aussi très bonne. La recette vient du site de, Hershey's. Donne 3 douzaines de carrés ou une vingtaine de barres.

2 1/3 tasse de farine

2/3 tasse de cassonade tassée

3/4 tasse de beurre

1 oeuf

2 tasses de grains de chocolat noir ou mi-sucré

1 tasse de noix haché grossièrement

1 boîte de lait condensé sucré

1 1/3 tasse de pépite de caramel Skor

Préchauffée le four à 350°(180°), graisser et fariner un moule de 13x9, réserver. Combiner la farine et la cassonade dans un bol, ajouter le beurre et le couper jusqu’à l'obtention d'un mélange grumeleux. Ajouter l'oeuf, bien mélanger, incorporer 11/2 tasse de grain de chocolat et la tasse de noix, bien mélanger. Mettre de côté 1 1/2 tasse de ce mélange.

Presser le reste du mélange dans le fond du moule et cuire 10 minutes. Verser le lait condensé sucré uniformément sur la croûte, mettre de côté 1/3 tasse de pépites de caramel Skor et parsemer le reste sur le lait. Saupoudrer le reste de mélange grumeleux réservé ainsi que la 1/2 tasse de grains de chocolat. Cuire 25-30 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit d'un brun doré. Sortir le plat du four et recouvrir du reste de pépites de caramel Skor. Laisser refroidir et coupé en barres ou en carrés.

Roulés choco-guimauves

Une délicieuse gâterie qui plaira à coup sûr aux enfants, mais aussi au plus grands. C'est simple, facile et bon pour le bedon...lol!! J'ai déjà publié cette recette, mais je la remets et je l'ai prise dans le temps, dans un livre de recette de ma mère.

6 oz de chocolat au lait ou mi-sucré
2 c. à table de beurre ou margarine
1 oeuf battu
3 tasses de mini-guimauves blanches ou de couleur
1 tasse de noix hachées

Dans un chaudron moyen, fondre à feu doux, le chocolat et le beurre. Tout en brassant rapidement, ajouter l'oeuf. Retirer du feu et refroidir légèrement. Incorporer les noix, les guimauves et bien mélanger. Sur un grand morceau de papier ciré, étendre du sucre à glacer pour empêcher le chocolat de collé au papier. À 3 pouces du bord, verser en longueur le mélange sur le papier, saupoudrer légèrement de sucre en poudre et rouler très serré. On peut séparer le mélange pour faire 2 rouleaux. Mettre au frigo environ 30 minutes ou jusqu'à ce que ça soit bien pris. Dérouler et couper en tranches. Se garde dans un contenant hermétique à température de la pièce.