Salade de macaroni

Une excellente salade qui fait changement de la traditionnelle. J'ai pris cette recette chez, Bedon Gourmand.

2 tasses de macaroni, non cuits
1 tasse de vinaigrette Catalina
1/2 tasse de cornichons sucrés
1/2 carotte râpée
1/2 tasse d'oignon haché finement
1/2 tasse de céleri
1/4 poivron vert coupé en petits morceaux

Mélanger:
1/4 tasse de mayonnaise
1/2 c. à table de moutarde préparée
Sel et poivre au goût

Faire cuire les pâtes al dente, les égoutter et refroidir. Ajouter la vinaigrette, bien mélanger le tout et mettre au frigo pour 1 heure. Pendant ce temps, haché les cornichons et les légumes, mélanger la mayonnaise, la moutarde préparée, sel et poivre. Verser le restant des ingrédients dans le plat de pâte, bien brasser et remettre au frigo au moins 30 minutes pour laisser le temps aux saveurs de bien s'amalgamer.

Salade de macaroni style PFK

À la maison y'a 2 avis, un que oui ça lui ressemble et l'autre que non, mais en tout cas on est d'accord sur un fait; c'est qu'elle est super bonne et encore mieux quand c'est son chum qui la cuisine. C'est une collègue de travail qui avait partagée cette recette. P.S. Petit conseil, doublez même triplez la recette car ça n'en donne pas beaucoup. Mon chum l'a doublez et on en à eu pour 2 jours à peine, mais bon à vous de voir.

1 tasse de macaroni non cuit
2 branches de cèleri haché très fin
1/2 poivron rouge haché très fin
1 c. à table d'oignon déshydraté
1/3 tasse de petits cornichons sucrés haché finement
1/2 tasse de mayonnaise
1 c. à table de lait
1/4 c. à thé de poivre
1/4 c. à thé de moutarde sèche
1 c. à thé de sucre
Sel au goût

Cuire les pâtes, bien les égoutter et faire refroidir. Quand c'est bien refroidi, ajoutez le reste des ingrédients, mélangez et réfrigérez quelques heures le temps que les saveurs se mêlent bien.